Готвене на гъби у дома

Бери мусът е не само вкусно, но също такаПолезен десерт, който обичат както възрастните, така и децата. Днес има много възможности за правене на такива деликатеси. Кои рецепти са най-надеждните и търсещи, ще кажем в представената статия.

Бери мус: рецепта

Много кулинарни начинаещи смятат, че такъвдесерт може да се закупи само в кафенета или магазини. Въпреки това, опитни готвачи знаят, че Бери мус е изключително домашно деликатес, който не изисква използването на скъпи продукти, както и отнема не време.

Как да направите споменатия десерт, ако преди това не сте го срещнали? За да направите това, ви препоръчваме стриктно да спазвате следните изисквания за предписване.

Така че, за да направите себе си, трябва да купите:

ягода голяма сода - 2 чаши;
прах от захар - 1 стъкло;
мляко прясна мазнина - 2.5 чаши.

Процес на готвене

Бери мус, снимката на която е представена в товапродукт от прясна или замразена ягоди се оказва особено вкусна. За да го направите, основната съставка трябва да бъде поставена в дълбок контейнер, а след това покрита с пудра захар. В тази форма продуктите трябва да бъдат разбити до еднакво състояние с помощта на потапящ смесител.

Веднага след като ягодите със захар се превръщат вбуйна маса, за да постепенно изсипва прясно мляко. Повтаряне на процеса на разбиване (няколко минути), трябва да има зрънце мус въздух, да се постави в чаши на сладолед или други контейнери, и след това се изпраща към камерата за охлаждане.

След 20-27 минути десертът трябва да бъде украсен с клонка от мента и сервира на масата с малка лъжица.

Бърза подготовка на мус от плодове

Можете да направите мус у дома, като използвате различни плодове. Най-често яйцата се използват за такива цели. Препоръчваме обаче да приготвите мускус със следните съставки:

малина пресни - около 150 г;
касис неацидна черна - 150 g;
захар малка - 80 г;
яйчен белтък - 1-2 бр.

Метод за приготвяне

Няма нищо по-хубаво от това да се яде природна,полезен и вкусен десерт, приготвен на ръка. Бери мус с малини и френско грозде може да се направи не само за сервиране на нормална семейна маса, но и за всеки празник.

За да приложи тази рецепта,на първо място, да обработва основните компоненти. Касис и малини се сортират внимателно и се изплакват със студена вода. Освен това, те са разположени на фино сито и са раздробени. В този случай целият сок с пектични вещества трябва да е на дъното, а тортата със семена - на върха. Нямаме нужда от последното. Той може да бъде изхвърлен или използван за компотиране.

След като сокът от ягодоплодни е готов, започнете да обработвате белтъците. В охладена форма те се поставят в дълбока купа, след което се късат със смесител.

След постигането на великолепието на масата и устойчивостта на пиковете, към протеините се прибавя захар и се прибавя предварително приготвеният сок. В такъв състав, съставките се разбиват отново при най-висока скорост.

След като протеиновата маса стане хомогенна, тя се оформя върху kremankam, съхранява се в хладилник за 10 минути и се сервира на масата с прясна струйка мента.

Направете мускус за торта

Магазините и домашните торти често се подготвятвъз основа на мускус от зрънце. Ако искате сами да направите такъв десерт, препоръчваме Ви да използвате тази рецепта. За неговото прилагане са необходими следните съставки:

натурално прясно кисело мляко - около 2 чаши;
ягодова градина - 1 стъкло;
желатин - 1 малка лъжица;
питейна вода - ½ чаша;
захарта е малка - 2/3 чаша;
къпина - ½ чаша.

Как да готвя?

При приготвянето на такъв крем за тортата няма нищокомплекс. Първо трябва да подредите и да измиете плодовете и след това да ги ударите с миксер заедно с малката захар. След като в купата се образува пищната и сладка маса, постепенно се прибавя природното кисело мляко и продължава да се разбърква интензивно с помощта на миксер.

За да се избегне мускулите на зърната в процесаприготвяне на домашна торта, препоръчително е да добавите малко желатин. За да направите това, трябва да се постави в малка купа и да се излее с питейна вода. Веднага след като набъбне желатината, тя се постави върху огъня и бавно се затопли (не води до врязване).

Продължавайки да побеждаваме сместа, състояща се от кисело мляко,ягоди, захар и къпини, постепенно се излива топла желатинова смес. След получаване на хомогенна маса, тя се изпраща в хладилния склад за 5-7 минути. След това, мускусът на зрънцата може безопасно да се приложи върху кексовете, като се използва кулинарна шпатула.

След като формира тортата, трябва да се постави на студено и да се държи в тази форма за около 4 часа. През това време мусът ще се втвърди малко, правейки десерта много красив, вкусен и нежен.