Домат с мед. Рецепти за заготовки за зимата

Доматът с мед е отличен предястие, начинкоито всяка домакиня трябва да знае. Има няколко възможности за събиране на такъв зеленчук. Ще представим две рецепти, които са най-популярни сред съвременните готвачи.

Домати с мед: рецепта за готвене

Домати, консервирани с мед, са не само вкусна домашна марината и ароматна закуска, но и доста полезно ястие за тялото.

Както знаете, медът има много полезни свойства. Укрепва имунната система, насища организма с витамини и минерали. Също така този продукт има подчертан антимикробен ефект.

Въпреки факта, че доматите с медконсервирани, полезните свойства на тази съставка продължават. Ето защо, по време на подготовката на домашно приготвяне, ние предлагаме да се складират не само пресни зеленчуци, но и пчелни продукти.

Така че как да съберете домати и мед за зимата? Рецептата за тази закуска изисква използването на:

домати с пресни малки размери - толкова, колкото банката ще съдържа;
мед, не много дебел - 2 големи супени лъжици на кутия от 3 литра;
захарно цвекло, сол, оцетен плод - добавете по ваше желание;
различни подправки (черен пипер, чесън, лавров и копър чай) - на вкус.

Подготовка на компонентите

Преди да готвите мариновани доматимед, е необходимо да се обработва основния зеленчук. Доматите за такъв блок са избрани в малки размери. Те не трябва да имат никакви щети. Те се измиват добре в гореща вода и стъблата се отстраняват.

Също така, други компоненти се приготвят отделно. Черупките на чесъна се почистват (един 3-4 литров буркан трябва да има около 3-4 зъба), а чадърите от копър и копър се затоплят с вряла вода.

Образуване на закуски и подготовка на марината

За да маринованите домати с мед се оказаха най-ароматни и вкусни, трябва отделно да подготвите саламура за тях.

Пропорциите на разтвора трябва да се спазват. Готвачи твърдят за вкусни закуски с 1200 мл течност трябва да съставляват около 1.5 големи лъжици сол и 3 големи супени лъжици захар и 2 супени лъжици мед голям.

След като доматите се преработват,започват да образуват лека закуска. За да направите това, използвайте трилитров буркан. Нейните стерилизират и се разпространяват на дъното няколко парчета пресен чесън, копър чадъри, черен пипер и лаврови листа.

В самия край целият домати се поставя в контейнера. Желателно е да ги подреждате колкото е възможно по-плътно, но е необходимо да се гарантира, че те няма да се спукат.

След като потта е пълна с домати, нейнатаизсипва обикновена варена вода. В тази форма детайлът се държи за около 9 минути. След това цялата течност се източва от нея, която след това се поставя върху чинията.

След достигане на кипене на саламура, захарта, свежият мед и солта се добавят към него. След внимателно смесване на съставките, те се изсипват в оцет и веднага се отстраняват от огъня.

Как да се ровим?

Домати с мед за зимна реколтапросто. След като подготви ароматна марината, тя се изсипва на брега. Освен това те се навиват с обикновени калъпи за калай. За да се провери затягането на заготовките, те се обърнат с главата надолу и се оставят в тази форма за един ден. Ако искате, можете да затворите кутията с дебело одеяло.

Как да използвате?

Колко можете да консумирате домат с мед? След като полуготовите охлаждат, те се отвеждат в студена стая (например в мазето). Можете да съхранявате предястия по този начин за период до шест месеца, но трябва да го използвате само след 40-45 дни.

Домати с мед, за зимата събрани, можетесе прилага не само като вкусна и сочна закуска, но и за готвене на други ястия. Например, някои готвачи добавят плът с аромат на мед към различни сосове и сосове. Такава съставка ще направи вашата вечеря особено вкусна и питателна.

Ние правим нарязани домати с мед и чесън

Най-лесният начин да се подготвитеедин киселинен домати е представен по-горе. Ако искате да получите по-апетитна и сочна закуска, препоръчваме да използвате тази рецепта. За да го приложим, ще ни трябва:

пресни домати от всякакъв размер - толкова, колкото банката ще съдържа;
мед, не много дебел - 3 големи лъжици на буркан с обем 3 литра;
сол, трапезен оцет - 2 големи лъжици;
скилидки чесън - 4 филии на бурканче;
различни подправки (черен пипер, лаврушка и копър чай) на вкус.

Подготовка на компонентите

Преди да направите консервирани доматимед, трябва да обработиш всички домати. Те са напълно измити и преследвани. Можете да закупите зеленчуци за такъв материал от всякакъв размер. Във всеки случай те ще бъдат нарязани на парчета.

Чесънът карамфил се почиства отделно. Те се използват не в цялата форма, а в настърганите (трябва да се търкат върху рендера).

Подготовка на детайла

За образуването на такива закуски трябва да бъдеизползвайте трилитров буркан. В нея се поставя лавров лист, люти чушки и чадъри от копър. Освен това, пресни домати са гъсто поставени в контейнера, предварително нарязани на части.

След като банките се напълнят, продължетеприготвяне на марината. За да направите това, във врящата вода разпространение не много дебел мед и сол. След разтваряне на компонентите се добавя оцетен плод.

Готовият марината се отстранява от чинията и се изсипва в контейнер със зеленчуци. След това във всеки буркан поставете скилидки чесън.

Процесът на стерилизация

За да отрежете домати с съхраняван чесъндълги, те трябва да бъдат стерилизирани. За тази буркани с домати и марината корица варено капаци и се слага в дълбок тиган, който е поставен на дъното на плътен плат. След ястия излива достатъчно вода (до закачалки капацитет). След като остави течността да се вари, огънят се свежда до минимум. В тази форма преформата се стерилизира за 12 минути.

По времето на изтичане на буркана с домати внимателно отстранява и веднага се търкаля. Ако количеството на мед в капацитета на марината е намалял, след добавянето на конвенционалната се изсипва вряща вода.

Къде да съхраняваме детайла и как да го използваме?

Сега знаете какво да направите един киселинен доматис мед може да бъде в много отношения. След като банките с лека закуска са навити, те се обръщат и оставят в стаята за един ден. След това зеленчуците се оставят на хладно място (например в килер, изба или изба).

Сервирайте мариновани домати с мед на масатаследва в 6-7 седмици. През това време те ще станат много вкусни и ароматни. Гостите се сервират тази закуска само след охлаждане. Домите се поставят в дълбока чиния и се изсипват с сладка марината. Между другото, той може да се пие с очила, тъй като се оказва, че е много вкусно и ароматно.