Не всеки харесва черно кафе в чиста форма - многоизглежда горчив, не вкусен. Често причината за неприязън за него се крие в крепостта на правилно приготвена напитка. Все пак не всеки знае, че има повече от 1000 варианта за подаване в света, но със сигурност сме чували за най-популярните от тях - капучино.
Тази италианска напитка, приготвена набазирано на кафе еспресо, мляко и млечна пяна, има дълга история. Той се появява през 16-ти век в един от римските манастири. Капуцини монаси, които са живели там, дойде с първата кафето разрежда с мляко и гъсто мляко на пяна. Сега капучино се сервира в почти всяко кафене или ресторант. Неговият мек вкус го любима напитка на младите момичета и зрели кафе ценителите прави. И поради факта, че нейната сила не е висока, капучино са много любители на хората, на които стандартната версия на еспресо забранени по медицински причини.
Обикновено за приготвянето на тази напиткаИзползва се специална кафемашина с миксер-капучино. Но не се отчайвайте и мислете, че тази опция може да се опита само в кафене. Малките кухненски трикове помагат на любителите на този тип кафе да се наслаждават на у дома си. Нека да поговорим как да направите домашно капучино.
Първо трябва да изберете добра оценка. Най-добре е да се използва естествен напитка, направена от прясно смлени зърна, сварени в Турку. Така че, преди да се направи капучино като у дома си, вие трябва да погледнете в близкото кафене и купи кафе. Тези, които искат да се запази абсолютно автентичен рецепта, също трябва espressovarka - специална версия на турците, в които напитката е произведена чрез преминаване гореща вода под налягане през филтър. Но като цяло е достатъчно да се готви силно кафе на турски език.
Как да направите капучино вкъщи с "правилната" пяна? Тук много зависи от инструментите в ръка. Факт е, че сега трябва да победим млякото. Ще ви научим как да направите капучино у дома по два различни начина. За първото от тях се нуждаете от френска преса. Също така са необходими 150 милилитра мляко, най-добре с високо съдържание на мазнини - плътността на пяната зависи от това. Оставете продукта да заври и се изсипва във френската преса. Но сега всичко зависи от ръката на ръката: колкото по-активно повдигаме и намаляваме буталото, толкова по-добре пяната ще падне върху млякото и затова работим неуморно. Когато размаха шапката си, изсипете кафе в чаша или чаша с 1/3, добавете захар и разбъркайте. След това е необходимо внимателно да изсипете млякото в кафе и да се излее с мляко на лъжица над питие с чаена лъжичка.
Вторият метод показва как да направите капучиновкъщи с миксер. За да се приготвите, имате нужда от 100 милилитра мляко и 50 милилитра високомаслен крем. Смесваме крема с мляко и го затопляме върху малък огън. Когато сместа леко се нагрява, тя трябва да бъде бита добре със смесител. Получената пяна се разпределя върху кафето - а сега нашата напитка е готова.
Сега знаем как да направим капучино в домаусловия. Остава да поставим крайното докосване - украсяваме чашата с напитката. Опитен баристат превръща украсата на чашите с тази напитка в истинско изкуство, създавайки истински рисунки на повърхността на пяната. За декорация се използва обикновено канела, настърган шоколад или сиропи. В чашата внимателно налейте малко канела или шоколад, за да не повредите пяната. Можете да подготвите предварително шаблона, за да опитате да направите на повърхността не е само ароматен прах, а малка картина.
