Harcho - известната грузинска супа, иметокойто всеки знае. То се отличава със своята острота и неповторим пикантен вкус. Ако не знаете как да готвите супа kharcho, тогава можем да научим това заедно.
Трябва незабавно да се каже, че ястието има някоифункции. Първо, само говеждо месо се използва като месо. На второ място, тя задължително включва един темели сос и орехи. Смята се, че тези съставки не могат да бъдат отстранени или заменени.
Рецептата за супа kharcho в ежедневието не винаги се уважава, но ние ще се опитаме да го готвим за истински.
Ще имаме нужда от впечатляващ списък от продукти,включително и много подправки. Основният продукт - е говеждо месо (говеждо или), които изискват най-много до три килограма. Освен това, ние се четири големи домати, на три крушки шепата ориз, скилидка чесън, шушулка люта чушка, polstakana орехи, целина 100 грама, магданоз, копър и кориандър 50 грама, както и сос tkemali, кориандър, червен пипер, мащерка , utsho сунели, бахар, дафинов лист.
Рецептата за готвене супа kharcho, или по-скоро себе сипроцесът ще бъде представен следващата. Говеждо или телешко месо измиване, нарязани на средни парчета, пуснати на пожар. Когато заври, отстранете пяната и се вари още два часа. Междувременно, почистване на лук, нарязани на половина пръстени и леко се пържат в растително масло (не повече от 5 минути).
Когато месото се готви, бульонът се изцежда. Сложете пърженото лук, измийте ориз, сос в тенджера с месо, добавете сол и сол и гответе още 15 минути за бавен огън.
Докато супата от говеждо месо се варя, е необходимода се включат в зеленчуците. Ръководител на чесън за почистване от обвивката, всички скилидки ситно нарязан. Премахване на семената от пипер чили и грубо го нарежете. Измийте кориандъра, изсушете и нарязани. Зеленчуци, смесени с билки, сол и въвеждат в блендер, докато гладка. Ако не ви харесва вкуса на кориандър, не можете да го кажем по време на готвене, както и желания, за да добавите към ястия при обслужване.
След това трябва да обелите домати: направете разрези, по-ниски за минута в кипяща вода, след това в студена вода. Нарежете ги на кубчета, добавете към супата, продължете да готвите още 5 минути. Сега трябва да се смилат орехите, да се смесват с масата от миксера и да се поставят в супата, след което трябва да готвите за около 5 минути.
Както се вижда от рецептата за супаkharcho, е последният етап, по време на който в тигана добавете сос tkemali, utsho-сунели, кориандър, мащерка, червен пипер и сладък червен пипер, ситно нарязан магданоз, копър, целина. Остава да се готви на не повече от пет минути, а след това даде ястието да се влеят в продължение на половин час, след което можете да се изсипва в купички и се обадя вкъщи за обяд.
Научихте рецептата за супа kharcho -остри грузински ястия. Днес се приготвя не само от говеждо, но от свинско, пуешко, пиле. Смята се, че основното е да се съблюдават набор от съставки и редът на полагането им. Освен това този kharcho трябва да е много дебел.
