Леки италиански десерти

В Италия е обичайно да се приготвят прости леки десерти. Панакота, тирамису, както и сирене под формата на счупени парчета или ястия от него (рикота, филаделфия и др.), Плодове и плодове са особено популярни. Италианските десерти често се предлагат под формата на брашно и сладкарски изделия, като пайове, различни бисквити, вкусни торти и уникални тарталети. Италианците и сладоледаят се радват, от които има много сортове. Тя може да бъде като плодов шербет, и чесън или сирене деликатес.

Нека разгледаме няколко начина, по които се подготвят италиански десерти.

1.Tiramisu

съставки: четири яйца, сто грама захар, петстотин грама маскарпоне, двеста и петдесет грама (34 бр.) "Savoyardy" бисквитка или бисквитени пръчици, триста и петдесет грама разтворими или сварено кафе, какао.

Жълтъците трябва да се отделят от протеините и да се смилатсъс захар. Към получената маса добавете маскарпоне и леко разбъркайте. Отделно се разбиват протеините, които след това се добавят към жълтъците и се разбъркват добре.

Бисквитите или бисквитите се потапят в студакафе (за триста грама, три лъжици кафе) и веднага изтеглени, за да не се напояват. Те ги слагат на печене, те са покрити със слой от сметана върху горната част, а след това отново поставят слой бисквити, напоени с кафе, всичко се поръсва с какао.

Този десерт се оказва достатъчно тих и ефирен, затова е необходимо да го нарязвате на малки парченца внимателно.

2. Италиански сладки от Пармезан

Състав: сто грама пармезан или гранупано и черен шоколад.

Пармезанът се разбива на малки парченца, шоколадът се нагрява на парна баня. Резени от сирене се потопет в шоколад и се подреждат върху пергаментова хартия, за да се втвърдят.

Този десерт е перфектно съчетан с шампанско, но можете да го използвате сами.

3. Италиански сладкиши от Трентино

съставки: за сто тридесет грама сушени смокини и сини сливи, сто грама сушени круши, шестдесет грама захаросани плодове и стафиди, сто грама бадеми, петдесет грама ръжено брашно, сто грама пшенично брашно, седемдесет грама захар, половин лъжица канела, една чаена лъжичка канела, щипка земята карамфил и анасон, масло.

Смокини, круши и сини сливи се напояват във воданощ, след това изстискайте и нарязани на кубчета. Стафиди, напоени във вода за двадесет минути, добавете заедно с захаросани плодове, бадеми, подправки, захар и сол към сушени плодове, разбъркайте добре и оставете за половин час. След това добавете брашното и разбъркайте тестото.

На печене лист поставете пергаментна хартия,смазана, разпределени тестото върху него, украсяват върха на захаросани плодове, поставете във фурната и печете в продължение на около един час. След този десерт ostuzhivayut и нарязани на малки парченца.

4. Италиански десерти - жасминов сладолед

Състав: петдесет цветя от жасмин, сто и петдесет грама захар, една канела стик или scorzonera корен, един куп ром, четири катерици.

Цветята се поставят в чаши, изсипват се 500 мл вода и се оставят за три часа. Получената инфузия се филтрува, изсипва се в тенджера, добавя се канела, захар и се вари, след това се охлажда и филтрира отново.

Протеините се бият, смесват се с инфузия и ром. Получената маса се разстила в матрица и се поставя във фризера. Когато сладоледът е малко замръзнал, той е изваден, напълно бит и отново поставен в студа. Тази процедура се повтаря няколко пъти. Десертът се сервира в високи чаши или стъклени съдове.

По този начин италианските десерти са лесни, прости и най-важното - отлични вкусови качества, така че те са подходящи за любителите на сладките възрастови категории.