Рецептата на Chahokhbili от Пиле

Какво е Chahokhbili? Каква е рецептата за хаохабили от пиле?

Chahokhbili е една от грузинските ястиянационална кухня. С настъпването на това ястие, много легенди са свързани. Преди героят на тези легенди задачата беше да готви нещо от месото на фазан, но нямаше мазнина или масло за готвене. Героят намери начин да се измъкне от ситуацията и по този начин имаше едно ястие, наречено хаохобили.

Тъй като няма фазани в свободна продажба, неговатазапочна да замества пилето, което е достъпно за почти всички. Има много рецепти за готвене на това ястие. Няма да изброите всички рецепти, така че ще се съсредоточим върху две от тях.

Как да готвя Чаокбили от пиле?

Рецепта chakhokhbili от пиле № 1:

За да подготвим това ястие, ще ни трябва: пиле, 3-4 големи домати, 2 чушки, 2-3 глави лук, 1 глава чесън, 50 гр. растително масло, 50 гр. масло, китка от кориандър, купчина магданоз и подправки (червен пипер, аджика, хмел-санили).

На първо място, нарязани пилешки труп на малкипарчета. След това нарязайте главите лук на половин пръстени. Разтопете маслото, за предпочитане е на чугунен тиган, изсипете нарязания лук и го запържете. В този случай трябва да имате предвид, че маслото може да изгори и е по-добре да излеете лука в тиган по-рано. След като лукът придобие златист цвят, изсипете я в чинията.

Нарязваме домати, напълваме ги с вряща вода, след което се отлепваме и нарязваме на кубчета.

След това изсипете слънчогледовото олио в тиган и когато се затопли, поставете нарязаните домати там, затворете капака и задушете.

Ситно котлет чесъна и доматите, когато заври, се връща една трета от чесъна. Има също така да сложите половин ситно нарязан магданоз и магданоз.

И след това изгасваме за около десет минути. В друг чугунен тиган или котел, ако има, изсипете нарязани парчета пиле. В същото време не е необходимо да добавяте масло. Достатъчно количество мазнини, които се предлагат в пилето. Започваме да разбъркваме интензивно парчетата в тиган. След като ги пържим, слагаме задушени зеленчуци там, след което изгасваме всичко за около 10 минути.

Добавете препечен лук и след това къкридвадесет минути. Поставяме останалия магданоз, чесъна и кориандъра. Разбъркваме, добавяме подправки и покриваме с капак. Български пипер се нарязва на половин пръстени и го слагаме и в тиган. Покрийте го с капак и го задръжте на малък огън за около 10 минути. Чаохбили е готов.

Chakhokhbili рецепта за пиле с картофи № 2

съставки: пиле труп, 4-6 глави лук 4 картофи, около 800 грама домати, 25 грама масло, кориандър и магданоз лъч пакет супена лъжица мента, ½ супена лъжица естрагон, половин чаена лъжичка червен пипер 1 чаена лъжичка кориандър, 1 чаена лъжичка лъжица емерен шафран.

Подготовка: нарязани на парчета пилешки труп, след това загрейте тигана, поставете пилето в него и го покрийте с капак. Задушете в продължение на 5 минути на слаб огън.

Сокът, образуван от пилето, се отцежда в другприбори. Парчета пилешки пържени в тиган за 10 минути. Не покривайте капака и постепенно добавете сока, така че пилето да не се изгори.

Нарежете лука фино, добавете го в тигана, поставете маслото и се запържете в продължение на 5 минути.

Нарязахме картофи на няколко части ивъзпаление. Срязваме домати с нож и ги късаме с вряла вода, след което отстраняваме кожата от тях. Нарежете доматената пулпа на малки кубчета и добавете към тигана с пиле и добавете варени картофи. По време на гасенето добавете отвара от картофите. След известно време добавете зеленчуци и подправки. Чакаме няколко минути и ястието е готово за масата. Както можете да отбележите, тази рецепта от един пиле е проста и всеки може да приготви това ястие.