Сладък сос от мед

Подготовката на соса умело е цялостна наука. Главните готвачи, които ще се специализират в производството на това разнообразие от ястия, получават специална почетна роля в готвенето. В продължение на няколко години готвачът, който ще готви само сосове, изследва възможните комбинации от различни продукти, за да пресъздаде магическия вкус на вече познатото зареждане с гориво. Може би той ще излезе с новия си, който ще падне в историята и ще се превърне в любим на нашите маси. Правилно подготвеното допълнение към основното ястие може да даде доста проста храна, нов звук и разнообразие от ароматични палитри.

Появата на изкуството на сос за готвенепринадлежи към по-ранен период от историята - това е 18-ти и 19-ти век. Тогава главната роля на празничната маса се играеше с презареждане, което задължително се обслужваше в няколко вида, всеки от които за отделно ястие. В същото време гурме-мейците оценяват сос от мед-горчица, който е изключително ароматен, тъй като абсорбира полезните свойства на първата съставка и острата пикантност на втория.

Специална церемония по представянето също бешеразлични ястия: месо, риба или сладки. И в какви красиви ястия подобно усъвършенстване беше дадено - отделен разговор! Това са предимно класически колбаси, направени от сребро или друг благороден метал с удобна дръжка и дръжка.

Във Франция, където националната кухня е изискана исорт, с висок уважение е бил и остава горчив сос, чиято рецепта е от значение не за първите сто години. В един от вариантите му има смес от различни сортове горчица с нежна майонеза и капка от лимонов сок. Такава сос ще отличи отлично вкуса на солена сьомга и може да се сервира и с варен език и месо. Това е, което означава сос от горчица на френски език.

Подгответе соса, обаче, изглежда, простообърнете внимание на състава. Това включва добро качество на зехтина и пресен джинджифил. Подчертавам, че джинджифилът не е натрошен от торбичка, а истински свеж корен, с който просто се търкахте. Същото важи и за лимоновия сок. От такава комбинация от качествени продукти, нашият сос от мед-горчица ще бъде изключително вкусен, всички ние обичаме и бързо ще изчезнем от масата.

Така че, нека започнем да подготвяме незабравимо бджудо! Тя включва компоненти: всички за 1 чаена лъжичка, с изключение на зехтин, тя трябва да бъде 3 супени лъжици. лъжица и 1 супена лъжица. лъжица сок, изцедена от лимон.

Първият в оркестъра на вкусовете е най-деликатензехтин. Към него се добавя лимонов сок и ароматен мед. Остава да добавите горчица и прясно смлян джинджифил, за да накарате сосът от мед-горчица да стане особено нежен, а отнема още 5 минути.

Готвене в добро настроение и дори да пеетевашият любим мотив. Според индийски готвачи, те са добре познати ценители в подготовката на южния, горещ екзотичен сос - когато готвачът е весел, ястието се оказва необичайно. Така че нашият любим сос от мед-горчица, който ще сервираме с месни и рибни ястия, е готов!

Соевият сос се превърна в чест гост на нашата маса. Особено той е добър с японския суши. Когато това вкусно чудо на ориза се готви в къщата, то мирише на море и морски водорасли.

Суши може да се сервира със сос от мед. Сега ще споделя рецептата за подготовката му. Тя е проста, но има малки тънкости.

Започваме! Взимаме 3 супени лъжици. лъжици мед. В малка тенджера, загрейте меда на слаб огън. Моля, обърнете внимание! Загрейте внимателно, уверете се, че медът не се вари.

Медът се разтопи и сега чака среща със 100грама соев сос. Разбъркайте тези две вкусни съставки, докато станат гладки. Не забравяйте острия "герой" на нашето ястие, без който сосът от медена соя не би бил толкова добър, че е чесън. Ние го пречистихме и го смачкахме, а сега го комбинираме с приготвената маса мед и соев сос. Последният акорд на този шедьовър е черен пипер. Все още се отваря една тайна - не изсипете черен пипер от сашето, но свеж, точно това, земята. Разбъркваме всичко добре и служим. С сос е добре да потапяте месото, което имате намерение да се печете във фурната, а пилето, мариновано в такава комбинация от съставки, е просто вкусно.

Горчив сос - рецепта за всички поводи!