Ястия от зелени леща: рецепти за готвене с снимка

Лещата е хранителен продукт, известен още от древни временапъти. Нейното победително шествие по света, тя започва с Югоизточна Азия. В Древен Египет, Вавилон и Гърция, тази крупа е била високо ценена. Ястия от леща зелени в Русия започнаха да се подготвят през 14 век. Те веднага спечелиха голяма популярност сред славянските народи. Днес този продукт е незаслужено забравен. Какви ястия могат да се приготвят от зелена леща? Рецепти: прости и вкусни.

Полезни свойства на продукта

Зелените леща не са напълно узрелиплодовете на растението, следователно при термична обработка те перфектно поддържат формата. Обикновено се използват за приготвяне на закуски и салати, добавят се към ястията от месо. Ястията от зелени леща са полезни за хранене, за да облекчат симптомите на такива заболявания като хипертония, ревматизъм, холецистит, пиелонефрит, язва, хепатит. При готвене, плодовете на това растение напълно запазват всички свои полезни свойства. Стота грама леща съдържа:

растителен белтък - 25 грама;
вода - 14 грама;
въглехидрати - 54 грама;
мазнина - 1 грам.

По този начин тази зърнена култура -Неизчерпаем източник на полезен протеин, напълно прието от човешкото тяло. В допълнение, тя има много естествена захар, нишесте, ненаситени мастни киселини Омега-6 и Омега-3, разтворими фибри, фолиева киселина, полезни микроелементи и минерали. По-долу ще намерите подробна история за това как да приготвите разнообразие от ястия от леща зелено.

Гарнирайте. Съставките

Това прекрасно ястие има оригинален вкуси е подходящ за всичко. Тя трябва да присъства в ежедневното меню на всеки човек, защото ястията от леща зелено съдържат всички необходими вещества за тялото.

Състав за гарнитура:

лук - 1 брой;
масло - 50 грама;
леща зелена - 1 стъкло;
дафинов лист - 1 брой;
сол - на вкус.

Подготовка на гарнитура

На първо място, изсипете плодовете на лещата със студена вода в съотношение 1: 5.
Сега е необходимо да се почисти, смила и леко запържете лука.
След това пригответе лещата до кипене и добавете масло, сол и лаврови листа.
След това гарнитурата трябва да бъде приготвена при много бавен огън. Време за готвене - 35 минути.

Готовият съд трябва да бъде омаслен с масло. Ако се планира да представи на колбасите, суровите месни продукти могат да хвърлят в гарнитура в продължение на три минути, докато напълно сготвени.

Супа от леща. Съставките

Много различни могат да бъдат ястията от зелена леща. Рецепти за готвене е лесно да овладеят дори и начинаещи любовница. Апетитна и богато получена супа с добавяне на леща.

съставки:

картофи - 2 грудки;
говеждо месо - 250 грама;
доматена паста - 1 лъжица за маса;
леща - 120 грама;
моркови - 1 брой;
лук - 1 брой;
растително масло - 2 супени лъжици;
паприка, сол, черен пипер - на вкус;
кориандър - една трета от една чаена лъжичка.

Метод за приготвяне на супа

Преди всичко говеждото трябва да се нарязва на малки парчета и да се пържи в растително масло. В този случай трябва да бъде подправен и подправен с подправки.
Сега трябва да измиете, да почистите, да котнетеморкови и лук. Зеленчуците трябва да се добавят към печеното месо и да се оставят на умерена температура за петнадесет минути. Ако сместа е твърде суха, можете да добавите малко вода към нея.
След това е необходимо да се измие и да се налива леща със студена вода. Тогава трябва да се запали. След десет минути чиповете трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
След това домати паста трябва да се разрежда с вода и се изсипва в тиган с месо и лук. Пържене трябва да се държи на огъня за още пет минути.
След това месото и лукът трябва да се комбинират с картофи и леща. Продуктите трябва да се приготвят за още десет минути.

Супата е готова! Тя трябва да се сервира на маса, поръсена с фино нарязан зеленчук.

Леща с пиле

Древните лечители вярват, че ястията от лещазелено дават на човека енергия, спокойствие и здраве. Ето защо, хората от незапомнени времена с удоволствие ядат този продукт. Обмислете рецептата за готвене на леща с пиле.

съставки:

пилешко филе - 500 грама;
моркови - 1 брой;
лук (за предпочитане червен) - 3 броя;
зелена леща - 400 грама;
чесън - 3 карамфил;
растително масло - 1 лъжица за маса;
подправки: кориандър, червен и черен пипер, лаврови листа - на вкус;
сол - на вкус.

Метод за приготвяне

Първо трябва да смилате зеленчуците: лукът, морковите и чесъна трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
След това трябва да изрежете пилешкото филе.
След това, лещата трябва да се излее в тенджера, изплакване и изсипване със студена вода.
Сега контейнерът с крупата трябва да се запали,заредете, отстранете формираната пяна, намалете огъня. Времето за готвене на лещата е тридесет минути. Десет минути преди готовността да добавите лавров лист и сол.
След това със зърната трябва да източите останалата вода.
След това трябва да изпържете леко чесън със слънчогледово олио. След това трябва да се добавят парчета пиле. Тя трябва да се оперира от всички страни, докато се появи корава кора.
След това пилешкото филе трябва да се комбинира с моркови и лук. Всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени.
Сега получената маса трябва да бъде осолена и подправена с кориандър и черен пипер. Тя трябва да се пържи за около още десет минути, докато зеленчуците са меки.
След това лещата трябва да се добави към тигана. Тя трябва да се смесва с месо и зеленчуци и да се затопли при много ниска топлина за около една минута.

Леща с пиле са готови! Сервира се на масата в гореща форма с пресни зеленчуци.

ястия от леща зелени рецепти са прости и вкусни

Леща със зеленчуци

Събират се ястия от зелени леща със зеленчуцимного питателна и питателна. Рецептата, представена по-долу, има свой собствен акцент. Това е специална комбинация от подправки, която придава на ястието пикантна острота.

съставки:

тиквички - 250 грама;
леща зелена - 2 чаши;
лук - 1 брой (50 грама);
Домати - 2 броя;
растително масло - 2-3 супени лъжици;
гореща вода - 3 чаши.

подправки:

сушени зеленчуци от магданоз - 1 лъжица лъжица;
царевично брашно - 1 лъжица за маса с пързалка;
солено - 1 чаена лъжица;
червен пипер - една лъжица с пързалка;
чесън - 1-2 карамфил;
червен пипер (пикантен) - един щипка;
сол - на вкус.

Готвене на леща със зеленчуци

Потопете царевицата с леща в топла вода за около половин час.

След това отлепете лука и морковите, след което ги настържете на голям ренде. След това е необходимо да изрежете костния мозък в малки кубчета. Ако зеленчукът е млад, то не може да се почисти.

Сега трябва да се смилат домати и лекоСладка лук със слънчогледово олио. След няколко минути трябва да добавите останалите зеленчуци към него. След това всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени и пържени на средна температура още пет до седем минути.

Добавете леща в контейнер със зеленчуци. След това трябва да се налива във водата и да се налива необходимите подправки. Сега продуктите трябва да бъдат покрити с капак и да се готвят с умерена температура за петнадесет минути.

Храната е готова! Ако е необходимо, е възможно да не се добавя брашно, то то ще се окаже по-малко калорично.

Готвене в мултиварианта

Днес, за да създадете кулинарни шедьовриТой използва не само печка, но и други домакински уреди. Чудесни ястия се получават от леща зелено в мулти-марка. За да се приготви сърдечно ястие, е достатъчно да се запържи лук и моркови в устройството, след това добавете няколко чаши измита леща към зеленчуците и излейте всички съставки с четири чаши вода. Времето за готвене е 40 минути в режим "Kasha". След това ястието може да се сервира на масата.

Бон апетит!