Сосове за тестени изделия

Тъй като се сервира сос от основното ястиесос, който е течен подправки за месо, зеленчуци, риба или гарнитура. Благодарение на соса, храната придобива сложни вкусови качества, повишава хранителната си стойност и калориите. Обикновено те се приготвят с добавяне на подправки, които насищат ястията с аромат и острота. Благодарение на яркия си цвят ястието придобива апетитен, приятен външен вид.

Макарони продукти с различни форми и размери,по общия спагетите заглавие, варени гарнитура към месо, риба и зеленчукови ястия. Те напълно съвпадат с говеждо, свинско и птиче месо. Лесно е да се подготви паста: достатъчно е да се вари в подсолена вода, след което водата се оттича и пастата се подава сосве: салса, зелен сос, Болонезе, tkemali, muzhdu, лютеница, песто, satsebeli. Голяма част от добре познатите рецепти, както и собствените си тайни и фантазии квалифицирани kulinarok позволи да разнообрази менюто.

Рецепта 1

Винаги трябва да имате на склад прост и бърз начин, който да ви спести от дълго търсене на отговор на въпроса как да приготвите сос за тестени изделия? Достатъчно е да използвате три налични съставки:

• 0,5 литра сметана;
• 1 чаша сирене пармезан, разтрийте големи;
• 100 г несолено масло;
• настъргано индийско орехче.

Маслото се загрява постепенно в тигандобавете сметано сирене, така че сиренето топки не са оформени. В разтопеното масло със сирене се изсипва в сметана, разбърква се с варени макарони Rotini (под формата на спирала). Поръсете с индийско орехче, преди да сервирате.

Рецепта 2

Вкусни сосове за тестени изделия се приготвят с подправки, можете да добавите и спанак листа. съставки:

• 1 чаша нарязан спанак;
• 2 супени лъжици зехтин;
• ½ чаша млечно кисело мляко;
• счукан чесън;
• сушен босилек;
• шепа пресен нарязан магданоз;
• сок от един лимон;
• 2 супени лъжици настъргано сирене от фета.

Всички съставки, с изключение на сиренето, се смесват в блендер, докато станат еднородни. Макаронени изделия Rotelle (под формата на колела), приготвени в al dente, поднесени със сос. Поръсете със сирене и разбъркайте.

Рецепта 3

Всички сосове за тестени изделия, приготвени със зеленчуци, са подходящи за вечеря. съставки:

• ¼ чаша зехтин;
• 3 счукани скилидки чесън;
• 3 чаши броколи;
• ½ чаена лъжичка червен пипер;
• ½ чаша бульон за пилета;
• ½ чаша сметана.

Загрейте маслото в тенджера и добавете чесъна,Изперете, докато чесънът е златист. Добавете броколи, пипер, гответе за 2 минути, изсипете бульон и сметана. Сварете на слаб огън в продължение на 5 минути. Дайте да поставите ригатони (прилича на формата на пара).

Рецепта 4

Пригответе сосове за тестени изделия с различни морски дарове или консервирана риба. съставки:

• 2 кутии за тон в масло (изцедено масло);
• 1 чаша черешово домати;
• 1 малък червен лук (нарязан на тънки полукръгове);
• 1 чаша варено зелено боб;
• 6 яйца, твърдо сварени (почистени и нарязани на 4 части);
• ½ чаша маслини черни;
• ¼ чаша лимонов сок;
• ½ чаша зехтин;
• 2 супени лъжици дижонска горчица;
• 1 чаена лъжичка макаронени изделия от аншоа.

В купа смесете риба тон, яйца, чери домати,лук, боб, маслини. Отделно се смесват лимонов сок, зехтин, дижонска горчица и макаронени изделия. Изсипете сместа от риба тон със зеленчуци и разбъркайте. Сервирайте с макаронени талиатели.

Рецепта 5

Добавете текилата към соса. съставки:

• ½ чаша лимонов сок;
• ½ чаша текила;
• ¼ чаша вино от бяло вино;
• 3 счукани скилидки чесън;
• 4 лука (малки), нарязани на малки кубчета;
• зелен лук;
• 1 ½ чаша сметана;
• 2 чаши варена сьомга;
• 1 вар (обелване).

Смесете лимонов сок, оцет и текила, донесетедо кипене. Изсипете чесъна и лука във вряща смес. Когато течността се намали с една четвърт, изсипете сметаната, заври, за да намалите течността наполовина. Смесете с горещи тестени изделия (миди) и сьомга. Поръсете с вар и зелен лук.