Супа с бисквити: рецепти и идеи

Крекерите са отлично допълнение към много от първите курсове. Някои супи и е напълно невъзможно да си представите без тази ароматна чиста добавка.

Ако ще направите супа с бисквити, селекция от чудесни идеи ще ви помогне да намерите вдъхновение.

Вкусове и текстури

Кухни казват, че за дебели зеленчуци и гъбисупи с изразителен вкус могат да се подават дори бисквити или крутони и черен пълнозърнест хляб, щедро подправени с чесън и подправки. И за вкусни супи с червена риба, пиле, яйца и сирене, можете да направите нежни крекери в бяла фурна за хляб. Сухари трябва да се продават само с акцент върху вкус и текстура прави ястия по-интересно, но не засенчи вкуса на основните съставки на супата.

Градинска супа с бисквити

Това ястие е известно на много от детската градина. Бели трошки за хляб са традиционно допълнение към грахова супа с пушени меса. Обикновено те се търкат с чесън от една или повече страни и след това се добавят към супата на малки порции. За да приготвите това ястие, напълнете с вода около 300 g пушени продукти в двулитрова тенджера, поставена върху задуха. Изплакнете 1 чаша грах, изсипете в кипящ бульон. Обелете и фино парче 2 картофи, заредете в супа 15 минути след грах. Сложете на ситно нарязан лук и шепа настъргани моркови. Когато картофите се приготвят, добавете печено и варете, докато не го направите. Сервирайте тази супа с галета.

Гъба супа

Можете да използвате за тази цел обикновени ястияШумиони, горски маслени или благородни гъби. Супата с бисквити, чиято рецепта включва смесване с миксер, се оказва нежна, като крем. Свийте в масло масло ситно нарязан лук, можете да обичайно, но е по-добре шалот. Добавете гъби - около един килограм. Ако използвате дървен материал, го пригответе предварително и го изплакнете, а гъбите и стридата не могат да бъдат предварително варени. Задушете гъбите с лук за 15 минути, добавете 1,2 литра пилешко или говеждо бульон. Кук още 20 минути, а след това бие с миксер. Добавете 500 ml крем, добавете сол и леко вкус с ароматен пипер. Поставете го отново в огъня и го загрейте.

Зеленчукови супи - пюре

Днес полезни супи от зеленчуци печелят всичкоголяма популярност. Тиквата супа се оказва слънчево и приятно - точно това, което ви е нужно за есенния студ! И в сезона на прибиране на реколтата, можете да подготвите ярко зелена супа от броколи, зелен грах, спанак. Всяка супа от картофи със сушени корички се съчетава добре.

Начинът на подготовка на такива ястия е прост. Сварете да се готвят 500 грама зеленчуци, нарязани на парчета. Течностите се изискват средно два пъти повече. Можете да регулирате независимо плътността чрез добавяне на бульон. Избършете супата през сито или изсипете миксер. Сервирайте крутони и сметана.

Подготовка на сухари

Не е тайна, че при закупуването на производители на продуктичесто добавяйте нещо, което не е напълно здравословно. Ако харесвате бисквитите, но се страхувате от ароматни ароматизиращи добавки, вземете нещата в собствените си ръце. Лесно можете да готвите крутони във фурна, изработена от бял хляб, или просто да ги запържете в тиган. Първият метод изисква много по-малко мазнини, така че вятърът ще бъде по-полезен.

За да ги направите дори вкусни, използвайтеподправка: изсъхне счукан чесън и лук, розмарин и такси билки, кориандър, къри. малко количество от шафран ще даде топъл нюанс на жълто, червено сладък пипер (на прах) да оттенък филийки в червено. Много приятен вкус ще даде на сухарикам дори обичайното изсушено копър. А Asafoetida и всичко може да се използва без други подправки и сол - това естествено подправка, често се използват в Ведическата кухня има силно солен вкус.

Нарежете хляба на кубчета, прегънете в целофанпакет. Смесете в купа 3 лъжици зехтин, сол на вкус и щипка други подправки. Изтрийте добре, така че сухият компонент да се разпределя равномерно. Изсипете маслото в чантата, свържете го и раставете добре, като позволите на ароматно масло да се разстила равномерно. Изсипете крутоните върху покритата с пергамент суха тава за печене и запържете във фурната докато златисто кафяво.

Хранене до масата и етикет

Супата с бисквити се храни от дълбоки плочи. Не е обичайно да поставяте бисквити в супата. Сервирайте ги на малки плочи, за да могат гостите да се докоснат до тях. Редов хляб не се приема за такова ястие.

Такива супи принадлежат към дневната кухня, но са напълно приемливи за празнична трапеза.