Нож за острие: видове и описание

Съвременната индустрия значително се увеличавакачество на живот, освобождаване на нови устройства за домакинството. Един такъв инструмент е машина за заточване на ножове. Улеснява острянето на всякакви пробивни елементи.

Машини за брашно в домакинството и промишлеността

Всеки ден човечеството използва рязанеинструменти: ножици, ножове, отвертки, оси и др. Честото използване на някое от тези елементи е затъпено. Острият ръб на металното острие бързо "седи", което прави инструмента неизползваем. И това се дължи не само на механичното въздействие, което се получава при контакт с други твърди предмети. Острието е матово, дори и да не се използва. Стомана от всякакъв вид е корозирала във времето, което пряко влияе върху остротата на тънкия ръб. Ето защо тези продукти трябва да бъдат постоянно подкопавани.

Периодично заточване на рязък металинструменти също са необходими в производството. Качеството на изпълнение на всяка промишлена дейност зависи от готовността на оборудването за работа. При производствените предприятия, заточването на инструментите е много по-често, тъй като при такива условия натоварването на ножовете е по-високо.

Машината за шлифоване е необходим инструментрешаване на задачи в промишлеността и домакинството. Съвременната машина за заточване на ножове ви позволява да възстановите остротата на металните предмети за секунди, като запазите геометрията на острието колкото е възможно повече.

Оптимален наклон на острието

За да използвате ефективно ножа, важно е ножът да се наточи под определен ъгъл. При процеса на заточване ъгълът между краищата на ножа трябва да бъде възстановен.

За всеки тип нож има препоръчителни ъгли:

Нож за хляб, зеленчуци и плодове - 15-20 градуса.
Универсален нож за различни продукти - от 20 до 25 градуса.
Туристическият нож е 25-30 градуса.
Ножът за рязане на твърди материали е 30-40 градуса.

За да ножте ножовете в препоръчания ъгъл, можетеръчно използване на абразивни пръти, шлайфане. Но за да се постигне необходимия ъгъл на острието в този случай е доста трудно. За да се улесни и ускори този процес, бяха разработени специални устройства - машини за заточване на ножове. Те са лесни за използване и имат прост дизайн.

Какви са машините за заточване на ножове?

Това е огромен електроуред сбързо въртящи се абразивни дискове. В сравнение с други устройства за шлифоване, машините ви позволяват да зададете ъгъла на заточване възможно най-точно и да обработвате ножа за няколко секунди.

Такива единици се използват в институциитезаведения за обществено хранене (ресторанти и кафенета), където е необходимо често заточване на кухненски режещи инструменти. Клипсорите за заточване на нож у дома не могат да се използват поради високата цена на тези устройства.

Модерни електрически острилки качественоОбработка на ножове с различни видове ръбове. Те могат да се изострят както от едната страна, така и от двете по едно и също време. С помощта на машината е възможно да се извършат всички етапи на обработка на ножчетата, като се започне от формирането на оптималната кюта и завърши с полиране.

Обикновено такива устройства имат функция за изборрежим на работа. Тя ви позволява да зададете нежен режим, ако искате да заточите тънък нож от скъп материал или поискайте по-сложна обработка за лов, туристически и джобни ножове. В този случай не е необходимо да разглобявате устройството. В случая на устройството има контролен панел, с който можете да изберете необходимите параметри за смилане.

Електрически машина за заточване на ножовеизползвани в ресторантьорската индустрия и за домашни цели. В първия случай заявлението е напълно оправдано. Високите разходи за адаптиране се отплащат бързо.

Предимства на електрическите писалки

Електрически нож острие многое популярна. Той ви позволява да качете острието на всякаква дължина и дебелина, точно запазвайки желания ъгъл. Съвременните електрически машини автоматично определят наклона на острието. Машината перфектно остри ножовете с вълнообразни остриета.

Друго предимство на това устройствое нейната универсалност. Такава машина може да се използва за заточване на ножици, отвертки и други остри инструменти. След като се смила, острието изглежда като ново.

Обикновено се използват електрически машининяколко абразивни дискове, разположени перпендикулярно на острието и направляващите елементи. заточване устройство нож се извършва такова едно движение. По-сложни модели имат няколко набора от дискове с различна едрина.

Важно предимство на мелниците етехния дълъг живот. По принцип тези инструменти се доставят с шлифовъчни елементи с керамично или диамантно покритие. Дори при ежедневна употреба, необходимостта от замяна на такива ножове е изключително рядко. Машините за заточване на ножовете за дома никога не могат да бъдат ремонтирани.

Универсални инструменти за шлифоване

За заточване на европейски и японски продуктиИма универсална машина за заточване на ножове и ножици с три етапа на процеса. На пръв поглед ножовете се обработват с ъгъл на заточване до 15 градуса, а на второ - 15-20 градуса. Третият използва композитни дискове, които създават микроскопичен ъгъл. Тази обработка ви позволява да създадете тънък режещ ръб.

Този тип машина е подходяща за заточване на кухненски, джобни и джобни ножове.

мелница

Това е професионален инструмент с филц иабразивни колела. Такава машина се използва в производствени предприятия и на места за масово заточване на ножове. Лечението се извършва от професионални работници, които притежават необходимите знания. Лице без опит не само няма да може да изостри острието качествено, но и ще го разваля.

Професионалната машина за заточване на ножове осигурява висока острота на острието, което трае дълго време.

Машина за заточване на ножовете със собствените си ръце

Ако автоматичните шлифовъчни машини не сана джоба и ръчно заточване на ножовете твърде дълго и неефективно, е възможно да направите инструмент със собствени ръце. Има няколко варианта на самоизработка, чието производство изисква много малко време и усилия.

За да създадете необходимия инструмент:

абразивни камъни или камъни;
спиране за нож.

Като дискове, използвани в машинните инструментии електрически пишещи машини, можете да използвате готови камъни или да ги направите сами. За тази цел е необходимо да се вземат малки стъклени плочи с дебелина 5 мм и да се използва двустранна лепилна лента, за да се залепи върху повърхността им шкурка с различна зърненост. Когато използвате такова устройство, не се препоръчва да правите бързи движения, за да не прегреете острието.

Острие от дървени пръти

За да направите този инструмент, ще ви трябват две абразивни и дървени пръти с еднакъв размер. Процедура:

Измерете желания ъгъл на заточване и нанесете подходящите маркировки върху дървените блокове.
Прикрепете шлифовъчния камък към планираните линии и забележите ширината му от двете страни.
На маркировките направете рязане с дълбочина 15 мм.
Поставете в гънките абразивни пръти.
Закрепете конструкцията с болтове.