/ / Как да соле розовата сьомга у дома

Как да сол в розово Сьомга вкъщи

Семейството на салмонидите включва няколко вида риби. Розовата сьомга сред тях е малка по размер. Най-големите екземпляри достигат 68 сантиметра.

Вкусът на ястията,направени от розова сьомга. То е сварено, пържено, изпечено със зеленчуци или в тесто. Но най-бързият начин за подготовка е очистенето. Готови червени риби могат да бъдат закупени в магазин или на пазара. Но по-вкусни и питателни ще бъдат осолени, приготвени със собствените си ръце. Това ястие ще струва много по-малко от подобен продукт, закупен в магазина.

Как да сол розово у дома? Избирането на червена риба е прост процес. Подготовката му няма да бъде много трудна. Солим розова сьомга цяла или разделена на порции.

Как да изберем цялата розова сьомга?

За тази рецепта ще ви трябва:

• малък труп на прясна замразена риба;

• пипер;

• сол;

• захар;

• дафинови листа.

Как да си направим сос

За готвене, рибата не е напълно размразена. Разделете каркаса, като отстранявате главата, перките и опашката. Внимателно почиствайте вътрешността на рибата. Облечената риба е добре измита и леко изсъхнала. Внимателно, poddevaya рязко заточен нож, премахване на кожата, нарязани риба на две части. Внимателно отстранете гръбнака и костите. Два слоя розова сьомга в тази форма се използват за приготвяне на ястието.

За осоляване на рибата подгответе смес от двайсет и петграмове захар, шестдесет грама сол и черен пипер, които всяка домакиня добавя към вкуса. Завършена смес от осолена розова сьомга. И двете осолени рибни слоеве се поставят в дълбок емайлиран контейнер. Ако се желае, между тях се поставят няколко листа. Приготвянето с тази подправка ще се окаже ароматно. Капачката е покрита с капак и оставена за осоляване в продължение на 24 часа. Подготовката на розова сьомга не отнема много време. След един ден ястието е готова за употреба. Солени лехи, нарязани на тънки филийки, използвани за правене на всякакви закуски или ядене като деликатес. Ако рибата се оказа твърде солена, преди да я измиете, измийте я с вода.

Червената риба се мазни не само изцяло, но и на порции. Как да накиснете сьомга в отделни парчета? За подготовка ще се изисква:

• труп на риба;

• сол;

• слънчогледово олио.

Подготовка на розова сьомга

Рибата, както в първата рецепта. Слоевете от риба се нарязват на отделни парчета. Те трябва да са малки и тънки. Розовата салата се поставя в емайлиран контейнер на слоеве. Всички слоеве са подправени със сол. Сложете рибата отгоре с тънък слой слънчогледово олио. Капацитетът с розова сьомга се съхранява в продължение на пет часа на хладно място. След това, риба деликатес може да се използва за готвене на всички видове ястия.

Всяка домакиня сама си избира как да избере сьомга- цели или порции. И двете рецепти са съвсем прости. Солена розова сьомга е продукт, който не се съхранява дълго време. Най-добре е да използвате това ястие в продължение на два дни. За по-продължителна употреба контейнерът за сол се поставя във фризера.

Солим Горбушу

Солената розова сьомга е декорация на всяка празнична трапеза. Използва се за приготвяне на сандвичи, салати и като пълнеж или закуска.

Прочетете повече: