Мащерките, мариновани, като гъби: рецепта

Мартони, мариновани, като гъби, напомнятвкус на осолени гъби. Те имат оригинален вкус. И най-важното - много лесно да се подготви. Такива тиквички са една от най-добрите странични ястия, подходящи за ястия от месо, а като предястие за водка те също са отлични. Затова нека разкрием тайната на подготовката им.

Състав (опция номер 1)

За да направите такива тиквички (мариновани, като гъби), ще ви трябва:

три килограма тиквички;
две моркови;
1/2 чаша чесън (нарязан);
две ст. супени лъжици сол;
чаша захар;
един и половина чаши растително масло;
чаша от 9% оцет;
едно изкуство. лъжица черен пипер;
на китка копър и магданоз.

Този списък с продукти може да се нарече основен. Има рецепти, в които този списък е малко по-различен. Но за това по-късно.

Процес на готвене

Много е лесно да се мариновани мозъци. Рецептата, която сега ще бъде обсъдена, няма да доведе до затруднения дори за начинаещи.

Взимаме тиквички, ги почистваме и ги нарязваме на кубчета. Изсипете го в голяма тенджера. Продължаваме към морковите. Ние го почистваме, но го нарязваме в тънки кръгове. Добавете към тигана към тиквичките. Магданоз и копър фино нарязани. Ние го изпращаме на зеленчуците в тенджера. Същото се прави и с нарязания чесън. Зеленчуков сезон със захар, черен пипер, сол, растително масло, оцет. Разбъркваме всичко добре. Даваме три часа да стоим.

След това разстилахме салата над стериленбанки, покриване с капаци. Събираме в тиган вода на врата на консервата, настроим салата стерилизирани за 30 минути. Периодично проверявайте състоянието на чинията. Ако в банките има балони, то може да се твърди, че ястието е готово.

Когато тиквички, мариновани, като гъби, ще бъдат готови, изваждаме бурканите от тигана. Ние ги обръщаме с главата надолу, обвиваме ги, държим ги в такава форма, докато салата напълно се охлади.

Номер на опция 2

По-рано беше споменато, че списъкът на продуктитемогат да бъдат различни. Мразовете мариновани за зимата, можете да готвите малко по-различно. Дори си струва да експериментирате и да вземете набор от компоненти, които ще трябва да опитате. Предлагаме вариант на рецептата, който не се различава значително от предишната.

Ще ни трябва:

тиквички - един килограм и половина;
сол - една супена лъжица. лъжица;
черен пипер (земята) - 1/2 ст. лъжица;
захар - три супени лъжици. лъжици;
растително масло - 1/2 чаша;
копър - лъч;
оцет 9% - 1/2 чаша;
чесън - 4-5 зъба.

Ние чисти тиквички, нарязани на доста големиРезени, които приличат на парчета нарязани гъби. При наличие на свободно ядро в тиквички, тя трябва да бъде нарязана. Ако това не стане, тогава ефектът от овесената каша няма да работи. Но това е основната цел на тази поръчка.

Нарязахме резена. Почистете и настържете чесъна с нож. Всички смесени, оставете при стайна температура в продължение на три часа за мариниране.

Сега подгответе салататаСтерилни буркани, покрийте със стерилни капаци, поставете ги в голяма тенджера с топла вода. Нивото на водата не трябва да е по-високо от раменете на кутията. Когато водата кипи, стерилизирайте тиквички 5-7 минути.

Изваждаме кутиите, навиваме ги, обръщаме гърлото надолу. Не е нужно да бъдат увити. В това положение оставяйте до пълното охлаждане. И едва тогава да сложи магазина за зимния период на хладно място.

Номер на опция 3

Тъй като технологията за подготовка на такива тиквички според различните рецепти не се различава много, ние ще се замислим за съставките, включени в салатата. Списъкът на продуктите може да бъде както следва:

2 кг тиквички;
7 скилидки чесън;
1/2 чаша растително масло;
1/2 чаша оцет;
един и половина стотици. супени лъжици сол;
черен смлян пипер (на вкус);
три (без хълм) изкуство. лъжици захар;
да опитате магданоз и копър (или нещо такова).

Използвайки тези съставки в такива количества, ще завършите с пет половин литър буркани. Малко ги pokolduyte, а вие ще имате вкусни тиквички, мариновани, като гъби.