Торта с мед и круши, пай "Tart Taten": рецепти с снимка

Кейк с мед и круши - доста вкусно ичубрица кулинарни изобретение, десерт, където невероятно съчетава двата споменати по-горе съставка. Любителите на сладкишите днес не е изненада: много рецепти за този деликатес в почти всеки сайт за готвене. Торта с мед и круши, разнообразие от торти с тези основни компоненти - всички индикации са, че този десерт е наистина вкусна, защото тя е толкова популярна сред готвачи. Селекция от интересни рецепти каза теми ще станат помощник в процеса на създаване на кулинарен шедьовър на пчелни продукти и не по-малко вкусни плодове.

Торта с мед и круши

За да подготвите този десерт, имате нужда от съставки като:

пет пилешки яйца;
чаша захар и брашно;
20 гр. нишесте (картофи);
30 гр. какао на прах;
щипка ванилин.

За пълнене трябва да вземете:

кутия консервирани круши;
плочки от млечен шоколад;
30 гр. мед (за предпочитане течен).

Шоколадова торта с мед и круши се приготвякакто следва. Първо, отделете жълтъците от белите и ги бийте със захар. Жълтъците първо бият и със захар, след това добавете брашно и какао на прах. След това постепенно се смесва гъстата пяна на протеините с теста. Готовата смес се изсипва в малки форми, предварително натоварени.

Пече се тесто с мед в пещта в продължение на половин час (температурата в пещта - 180 градуса по Целзий).

Изсипете плодовете (но не прекалено ситно), след това ги разбъркайте с мед. Поставете пълнежа върху кексовете, изсипете млечен шоколад върху парата, разтопена на парната баня.

Преди да сервирате, шоколадовата торта с мед трябва да бъде поставена в хладилника за известно време, така че десертът да бъде замразен.

История на пай с круши и мед

Този десерт е много популярен във Франция. Известна в света "Tart Taten" (пай с круши и мед карамелизирана) произхожда от тази страна.

Веднъж дъщерята на френския готвач Жан ТартенСтефаня, поради големия шум, покриваше неуспешните карамелизирани ябълки със слой тесто и сервира такава торта за посетителите си. Този десерт предизвика голямо усещане.

С течение на времето предприемчивите френски ябълки бяха заменени с круши. Сега този десерт се сервира в почти всички ресторанти във Франция.

Рецепта # 1: пай с круши и мед карамелизиран

Необходими продукти за този десерт:

чифт круши;
50 гр. течен лек мед;
чаша брашно;
4 бр. пилешки пресни яйца;
прах за печене (0,5 опаковка).

Процесът на подготовка на това кулинарно изобретение:

Крушите се обелват и готвят напълно - не повече от 3 минути.
Смесете добре брашното и бакпулвера.
Подгответе форум за печене: смазка, за предпочитане крем.
Течен мед карамелизира: поставете 3 супени лъжици. л. В тенджера за малък огън, докато се свари.
Натрошете карамела на дъното на матрицата.
След това вземете още 3 супени лъжици. л. от този мед и добавете яйцата, разбъркайте и добавете суха смес от съставки тук.
Разтопете маслото и излейте в нашата тесто. Разбъркайте.
Крушите се обелват, нарязват на филийки и ги слагат в карамелизиран вид мед.
Напълнете тестото равномерно върху плода.

Печете този десерт за около 40 минути. Тя може да се нарязва на парчета а ла карт различни форми - тогава получи перфектен торта с мед и круши "Tarte Tatin".

Рецепта # 2: пай с мед и печени круши

За този десерт пълнежът се приготвя от такива съставки:

4 жълтъка;
супена лъжица течен мед;
3 чаши дебела сметана;
8 бр. от споменатите плодове.

Тестото се приготвя от следните продукти:

300 гр. пшенично брашно;
опаковане на масло (около 150 гр.);
сок и кори от половин лимон;
1 пилешко яйце;
20 гр. прахообразна захар;
щипка сол.

Омесете тестото от горните съставки,извадете го и го поставете във формата. От половината круши готваме картофените пюрета и ги слагаме на тестото. Нарежете втората половина от плода в резени и го запържете с посоченото масло. Поставете ги на каша.

Разбийте жълтъците и меда, след това изсипете сметаната и разбъркайте добре. След това получената смес се поставя върху варени плодове. Времето за печене е 40 минути.

Рецепта # 3: меден пай с круши

Този десерт се състои от следните съставки:

няколко круши (2-3 броя);
20 гр. течен лек мед;
половин чаша или повече (според собствения вкус) гранулирана захар;
100 гр. масло;
щипка канела;
20 гр. брашно;
прах за печене (чаена лъжичка).

Първата стъпка: готвене на креда. Яйцата побеждават със смесител със захар, добавят се разтопено масло и мед, след това се огъват и се разбъркват добре. След това изсипете правилното количество брашно и прах за печене и добавете канела.

Крушите се нарязват на кубчета. Комбинирайте тези плодове с теста.

Тази торта се пече при температура от 200 градуса по Целзий малко над половин час (около 35 минути).

Торта с мед и круши, както и пайоветези съставки са доста вкусни и ароматни. Пригответе ги у дома не е трудно. Този десерт е на разположение на всяка домакиня: продуктите са прости, но цените не са високи. Бон апетит!