И знаеш ли как да направим квас от квас?

Жителите на южните райони на Русия, най-вероятно,Те гледат на вас с дълбоко недоумение, ако ги попитате как да се направи на квас жълт отвара. И не е, че те не харесват питието. Напротив, те пият много и с удоволствие. Почти всеки южната дома, независимо от това къде са те - дали в района на Кубан, Ставропол, или в района на Ростов, основен атрибут на лятото се стои на первази и балконите, три-литров кутии с квас.

Това е само квас, те настояват за ръжени галета,не на жълт кантарион. И за да не бъде получената напитка прекалено бледа, бисквитите са предварително пържени във фурната или добавете изгорена захар към нея. Това питие съвършено успокоява жаждата и е великолепно на вкус, но все пак не изглежда като този квас, който се продава в бъчви и струва три пари за чаша.

Сега, разбира се, можете да намерите много точки,на които те продават квас, но според единодушното мнение на феновете на тази напитка вкусът й оставя много да се желае. И не прилича на кафяв квас от барел.

Но същият вкус на детството може да се почувства само ако готвите квас себе си. За да направите това, ще трябва да купите концентрат от квас в магазина.

Как да направите kvas от жълт кантарион

Жълт кантарион е гъста, вискозна течносткафявочервен цвят. Най-вече прилича на пресен мед от елда. Като част от него можете да намерите ръжено брашно и малц, както и ечемичен малц и вода. Тук на тази основа се прави квас. Технологията е доста проста. Сега ще говорим за това как да направим квас от квас.

Веднага ще направим резервация, че този процес не е моментно: за един ден да готвя квас няма да работи. Подгответе голям резервоар за вода - най-малко три-литров буркан. Ако не разполагате с голям капацитет, можете да използвате петлитрова пластмасова туба или бутилка. Запалете правилното количество вода и го охладете малко. Водата трябва да е топла, но не е гореща.

В дъното на контейнера изсипваме чаша захар, 6-8 грамадрожди, 2 супени лъжици концентрирана мъст и излейте всичко с вода. Разбъркайте, затворете (насипно!) Капацитет и забравете за него в продължение на три дни. Да, предупредихте, че квасът не е подготвен веднага. Това не е разтворимо кафе или чай от сашето. През тези дни сместа в банката "ще играе" и ще започне да се скита. По време на ферментацията се произвежда въглероден диоксид, и на бутилката не е разкъсан от вътрешното налягане, тя не трябва да бъде плътно затворен. По принцип, достатъчно е само да покриеш врата с парче тензух, така че плодовата муха да виси наоколо.

Следващият етап от действието, озаглавен "Като отквас пивна мъст да се направи квас "е, че течността не се разклаща, за да не се повиши утайката от дъното, се изсипва в бутилки. Ако имате стъклени бутилки с au pair с резбовани тапи, използвайте ги. И ако не, тогава пластмасовият "poltorashki" е съвсем подходящ. Квасът, излят в бутилки, се запушва и се оставя да "узрее" за още два или три дни на хладно място.

Сега знаете как да направите от ферментиралата мъстквас, и можете да поглезите себе си и близките си с това вкусно и здравословно питие. Да, има един малък трик. За да варя е "силно", преди да включите хвърлят във всяка бутилка от стафиди. </ em> / p>