Проста рецепта за домати "Лили пръстите си" за зимата

След горещо лято, рано или късно идваесента, което означава, че е време да съберете и запазите. Ако годината се оказа плодотворна, броят на зеленчуците и плодовете ще бъде много висок. Яжте всичко наведнъж в кратък период от време е невъзможно, така че домакините прибягват до този метод на запазване на продукти, като консервация. Въпреки това, за да затворите няколко дузина кутии за една и съща рецепта, не е много практично, защото в един момент апериторът просто ще се отегчи, така че винаги ще има нови идеи. Статията описва рецептата за домати "Ще оближеш пръстите си" за зимата, нейните сортове, особености и други трикове на мъдрите домакини.

Ползите от домати

Този зеленчук е станал толкова познат на хората, че малко хора мислят за неговите предимства. И всъщност в доматите съдържа много микроклетки, които са необходими всеки ден за даден организъм.

Първо, плодовете на растението помагат в борбатанаднормено тегло. Поради структурата си те подхранват, но в същото време броят на калориите, дори и за голям обем, е минимален. Много често диетолозите се съветват да ядат зеленчуци, както пресни, така и варени.

На второ място, домати съдържат витамини от групатаA, B, C, E и микроелементи - калий, желязо, магнезий и др. Всичко това не само увеличава общия тонус на тялото, но също така спомага за подобряване на благосъстоянието, укрепва имунната система, регулира кръвообращението, намалява холестерола в кръвта.

Трето, домати са плодовете на младостта. Доказано е, че жените, които редовно ядат този зеленчук, изглеждат по-добре. Кожата става по-еластична и лъчиста.

За съжаление в нашата страна климатът не позволяваядат пресни плодове през цялата година, а вносът значително отстъпват по качество на вътрешния, дължащи се на високо съдържанието на химикала. Следователно, природозащитството идва на помощ. Как да изберем зеленчуците за домати рецепта "Yum" за зимата, ще бъдат обсъдени по-долу.

Как да изберем

Това не е тайна, когато се запазват цели доматитехният външен вид се променя. Кората може да се счупи, плодовете губят форма. Въпреки че в домати рецепта за зимата "Lick си облизване" те ще бъдат нарязани на половина, за да се намали рискът от разваляне на зеленчуци, за заготовки е най-добре да изберете силни домати. Леко набръчкани няма да работят, те могат да бъдат използвани за направата на доматен сок или други бланки, където те трябва да бъдат почистени.

По отношение на цвета не съществуват ограничения, защото независимо дали са червени домати или жълти, те изглеждат еднакво красиви и ще се окажат толкова вкусни.

Ако купувате зеленчуци в магазина зазаготовки за рецептата за домати "Плицери оближе" за зимата, тогава не забравяйте да погледнете на производителя. По-добре е да се даде предпочитание на неидални плодове, отглеждани на територията на нашата страна. Те са ароматни и много вкусни.

Съставките

За да се приготвят солени домати според рецептата "Плискайте близки" за зимата, ще ни трябва:

• домати;
• лук;
• чесън;
• подправки;
• сол, черен пипер;
• оцет 9%.

Под подправките се разбира непременно магданоз,черен пипер, дафинов лист и растително масло. Взети за окото, няма специално ограничение. Много домакини обичат да сложи карамфил в банките да домати филийки по предписание "Yum" за зимата, която придава особен вкус, но ако не ви харесва подправка, не се притеснявайте.

Оцетът не е задължителен елемент. Добавете го само за закуски, така че банките да не "експлодират" и са добре запазени. Достатъчно е 1 супена лъжица. л. за всеки контейнер.

подготовка

Така че, нека да започнем процеса на готвене.

• Доматите да се оправят, проверете тяхното качество. След това е добре да се мият и нарязани на всеки плод наполовина. Някои домакини, ако зеленчуците са много големи, ги нарязват на няколко парчета, но има голяма вероятност те да загубят формата си.
• Банките трябва да се измиват добре със сода и непременно да се почисти гъба, стерилизирана.
• Обелете лука и чесъна, изплакнете. Нарежете първата съставка в пръстени, разделете ги. Зъбите на втория са достатъчни, за да бъдат изрязани.
• Започваме формирането бъдеще полуфабрикат. В дъното на всеки контейнер, сложете малко от всички подправки, няколко лука пръстена и няколко парчета чесън. Добавете лъжица растително масло. Сега леко свалете домати в еднакъв слой. Лук и магданоз отгоре. Завъртете слоевете, докато банките са пълни.
• Остава да се напълни солта. Приготвен както следва: за 1 литър вода 2 супени лъжици. л. сол и 1 супена лъжица. л. захар. При желание пропорциите могат да бъдат леко променени. Изсипва се в буркани не е непременно вряща вода, леко студена течност е позволено. В самия край добавете оцета. В резервоарите трябва да има малко пространство отгоре.
• Завъртете и почистете детайла на усамотено място под одеалото, докато се охлади напълно. След това го изпратете до килера или мазето.

рецепта нарязан домат "пръстите облизване" за зимата ще бъде вашият любим. Децата почистват запасите веднага, защото това, което може да бъде по-добре от красивите, ароматни и сладки домати.

С грозде

Защо да не експериментирате с плодове? Много хора знаят, че плодовете са перфектно съчетани със зеленчуци, украса на ястието, така че тази опция също е достойно за внимание.

Не можете да правите промени в основната рецепта и просто добавете към него българския пипер и гроздето (всички), или можете да добавите допълнителни листа от касис, хрян и копър.

Изплакнете добре зеленчуците, почистете и разстилайтев банките на слоеве, както е споменато по-горе, добавяне на подправки между тях. Ако гроздето е кисело, тогава оцет не е необходимо. Това е много прясна рецепта за нарязани домати "Ще оближеш пръстите си" за зимата. Миризмата ще бъде сладка и много необичайна.

Чери домати

Ако използвате, ще получите красиви заготовкималки плодове от череша. В банките те изглеждат чисти и има много по-удобни от големи, макар и нарязани на парчета, домати. Рецептата за зимата "Плицери ближе" остава непроменена, само за намаляване на основния продукт няма да трябва. Затварянето е по-добро в малките банки, в тази форма закуската ще бъде като изложба.

Малка червена люта разреждане на красотата на домати остротата си. Тази рецепта чери домати "Yum" за зимата ще бъде добре за месо.

Зелените домати

Повечето домакини предпочитат да използватконсервиране само узрели плодове, но много добра закуска се получава от зелени домати. "Пръстите оближе" за зимата на рецепта по-долу ще се превърне кисело, но не по-малко вкусно.

Процесът на готвене е точно същият катокласическа рецепта, но вместо зрели червени плодове ще се използват зелени. Съотношението на солта и захарта също ще се промени леко: захарта трябва да бъде 3 пъти повече от солта. Поради тази причина закуската ще се окаже същата сладка като останалите рецепти с кисели краставички за зимата "Ще оближеш пръстите си".

Доматна салата

Когато реколтата от домати излезе постно или,напротив, са узрели твърде голям плод, можете да затворите салата от домати. Името е същото и вкусът е същият, само всички съставки са смачкани и пълни с желеобразна маса.

Така че, трябва:

• домати;
• Български пипер;
• лук;
• желатин;
• Зелените (магданоз, копър и др.);
• захар, сол.

Ние ще готвим, както следва:

• Всички зеленчуци трябва да се мият добре. От екстракта на пипер семената, отлепете лука от люспите. Съставките трябва да са силни и свежи, в противен случай няма да са толкова вкусни, колкото би трябвало да са.
• Нарежете лука на пръстени, пипер - ленти, домати - филийки. Измийте добре зелените и ги смилайте.
• Сгънете съставките в една голяма купа и разбъркайте.
• Банките предварително измиване, стерилизират. В долната част на всяко излее 2 ч.л. желатин и се пълни на върха със салата.
• Сварете вода, като добавите точното количество сол и захар (вторият малко повече). Разпространява се на брега. За да се преобърне не веднага, но само 10 минути по-късно, този желатин имаше време да се разпръсне.

Прекрасна салата от домати с рецепта"Пръстите ближат" за зимата е готова. Благодарение на желатин, зеленчуците ще останат свежи, почти свежи. Може да се използва като предястие или дори като самостоятелно ястие.

Кисело домати

Всички предишни рецепти с кисели краставички"Пръстите оближе" за зимата бяха сладки. Имаше много захар, за сметка на това ястие беше много нежно. Някои предпочитат по-силен вкус и за тях е представена следната рецепта.

Ще ви трябва:

• домати;
• лук;
• чесън;
• всякакви ароматни билки (босилек, копър, дафинови листа).

И за марината:

• ябълков оцет (може да бъде обикновен);
• риган;
• сол, захар;
• растително масло.

Струва си да се отбележи, че в тази рецепта, доматине е нужно да ги отрежете, можете да ги въртите цялото. За да се гарантира, че кората не се спука по време на топлинна обработка, всеки плод трябва внимателно да се пробие на няколко места с клечка за зъби.

• Кук по стандартна рецепта. Първо, в долната част на предварително стерилизираните кутии, сложете малко от избраните билки, скилидки чесън и налейте 1-2 супени лъжици масло. След това започнете да слагате домати, редуващи се слоеве с лук (можете да го поставите на върха).
• Подгответе марината с всичкисъставки. Преди готовността да добавите оцет към него. Изсипете в бреговете леко охладена течност, навийте се и поставете под одеалото на уединено място, за да настоявате. След охлаждане поставете в сутерена.

Съвети за готвене

1. Най-добре е да правите всички заготовки в малки кутии за 1-2 литра. Първо, те изглеждат много по-точни от 3 литра, и второ, толкова по-малко вероятно е част от закуската да бъде загубена.
2. Големите домати не са подходящи за опазванеизцяло, но те могат да се превърнат в отличен доматен сок или аййка. За кутиите изберете плодове със средни и малки размери. Такава добра promarinyutsya, ще изглежда по-добре, и има много по-удобно.

Съвети за съхранение

Във всяка частна къща със сигурност има, все пакмалка, изба. Там можете да оборудвате удобна система за съхранение на всички буркани. Те могат да бъдат стари нежелани рафтове или самостоятелно направени рафтове. Основното е, че структурата е много силна и не се срутва в един момент. В студа, заготовките се държат перфектно, те са в състояние да стоят там в продължение на няколко години в подходящо състояние.

Но какво да направите, ако мазето ви не е там, итрябва да се задоволи с апартамент? Няма проблем, винаги има решение. Първо, балкона. Много от тях имат стари неща, разположени там, пространството се използва неоснователно. Ако изчистите територията и направите чифт рафтове, то просто можете да поставите няколко кутии. При голяма сума ще ви е необходима цяла стойка, която, ако желаете, няма да бъде проблем.

На второ място, в някои апартаменти има килер. Възможно е да се направи пълна къща "мазето". Обшивки със специален материал, за да се стигне до най-малко топлина, и направи няколко рафтове или шкаф.

Ако тази опция не работи, съхранявайте бурканчетата в кутията в кухнята. Ако съставът е оцет, след това подуване такъв препарат не трябва дори да бъде топло.