Домашен борш с кисело зеле: най-добрите рецепти

Домашен борш с кисело зеле не е напразное много популярен. Със сигурност всяка домакиня има собствена рецепта за готвене на това просто ястие. В днешната статия ще бъдат представени най-интересните опции.

Рецепта със свинско месо

Трябва да се отбележи, че тази опция за готвенеBorscht включва използването на прости продукти, които винаги са достъпни в почти всеки дом. Самият процес не отнема твърде много време, затова е възможно в бъдеще често да готвите това ястие. За да приготвите борш с кисело зеле, чиято рецепта е разгледана в тази публикация, трябва да проверите предварително дали имате:

Дваста грама свинско месо.
Няколко супени лъжици доматен сос.
Две средни цвекло и картофи.
Ръководител на лук.
Чаена лъжичка захар.

Като помощни компоненти ще се използват сол, растително масло и черен пипер.

Описание на процеса

Предварително измитото месо се полагаподходяща тенджера, изсипете леко солена студена вода, изпратете я до печката и я заври. След появата на първите мехурчета на повърхността на течността, огънят се намалява и се добавят зеле и цели пречистени цвекло. Всичко това е покрито с капак и готвено за половин час.

След около тридесет минути в тиганамясто, измити, обелени и нарязани картофи. Всички заедно готвят за около четвърт час. В отделен тиган, богато олющен с растително масло, малко настъргано нарязания лук и го прибавете към месото. Почти непосредствено след това следващият борш със кисело зеле се изпраща доматен сос и продължава да кипи.

Внимателно отстранете цвеклото от тигана, нарязано нанеговите тънки ивици и рециклирани. Почти завършен ястие подправено със захар, черен пипер и чесън, кайма. След няколко минути изключете огъня и дайте на борс малко да настоява. Сервирайте я със заквасена сметана и пресни билки.

Рецепта с говеждо месо

Този невероятно вкусен и ароматен бял боршЗаквасеното зеле се различава от предишната версия при отсъствието на цвекло. Преди да се приближите до печката, не забравяйте да проверите дали имате всички необходими продукти. В този случай трябва да имате:

Седемстотин грама говеждо месо.
Пет или шест средни картофени клубена.
Триста грама кисело зеле.
Чифт средни моркови.
Две грама лук.

За да приготвите ароматен борш, трябва също така да натрупате малко количество сол и черен пипер. Ще се нуждаете и от растително масло, коприна и корен от магданоз.

Последователност на действията

В четири-литров саксия, изсипете питейна водавода, да го изпратите до чинията и се оставя да заври. След като на повърхността на течността мехурчетата ще се появи първо в съдовете поставена промива и варено говеждо това в продължение на половин час, без да се забравя да стреля периодично се появява пяна. Завършеният месото се изважда от запаса, нарязани парчета от среден и се връща в тенджерата.

В кипяща течност, леко по-нискаприготвени картофи. След седем минути, за да се разпространи зелето, а една четвърт от един час - лук и морков zazharku. Следвайки зеленчуците в бульона, дайте дафинов лист и корен от магданоз. След това почти готовият брюк със кисело зеле се осолява, подкислява се и се вари, докато картофите са меки. След това се отстранява от плочата и се излива в чинии.

Рецепта с целина

Трябва да се отбележи, че този борш се подготвямного по-бързо от предишните две опции. Ето защо това ще бъде истинска божествена идея за заетите домакини, които нямат много свободно време. За да не харчите ценни минути, за да намерите липсващите съставки, проверете предварително дали имате в кухнята:

Двеста грама кисело зеле.
Два литра готова брашна от месо.
Едно голямо цвекло.
На малък морков и лук.
Триста грама картофи.
Двойка стъбла от целина.

За да се готви сърдечен супа с кисело зеле (рецепта със снимки можете да видите в тази статия), ще се наложи допълнително сол, растително масло и черен пипер.

Технология на подготовката

На първо място, трябва да изпратите чиния бульон. Докато кипи, можете да направите зеленчуци. Те се измиват в студена вода, обелени и натрошени. Така приготвеният лук и моркови се изпращат в тиган, намазват се с растително масло и се пързалят малко. След няколко минути добавете нарязания целина и предварително измитите и набръчкани кисело зеле. Всички се разбърква добре и гасят при минимална топлина. Малко по-късно в тавата за разпръскване разстиламе черепната и настъргана цвекло.

В кипяща бульон изпращайте нарязания на кубчетакартофи. След като той е мек, добавете зеленчуци в саксия zazharku, сол и подправки. За дома борш с кисело зеле и цвекло не губят своята богата оттенък, това е доведен до кипене и отстранете от огъня. Сервирайте ястието с чесън, сметана и пресни билки.