Рецепта за шоколадова глазура от какао - това е по-лесно

Сред любителите на печенето и десерта имазначителна част от тези, които предпочитат всякакви екстри, остъклени. Преди това тя била покрита само с малки сладкиши. Той е в състояние да направи торти по-сладко и да не остарява за дълго време. Мода покриване на торти тя се появи само в VII век. Има една история за един френски готвач, който за първи път излезе със слой от глазура планина от малки сватбени торти, като символ на единството.

Всяка домакиня има своя собствена рецепта, как да готвишоколадово покритие. Някои от тях действат просто: купуват шоколад, разтопяват се във водна баня и изсипват продукта. Но много, по наше мнение, по-вкусно и по-правилно да готвим шоколадов фондант от какао.

Основни съставки в състава на товаЗахарните покрития са какао и захар (захар на прах). Освен тях може да се добави сметана или мляко, брашно или нишесте, яйчен белтък, кондензирано мляко. Често в глазура поставете парче масло или маргарин, което го придава блясък.

Опитните сладкари препоръчват пресяването на какаотозаедно със захар в началото на готвенето. Като правило те покриват вече охлаждания продукт, в противен случай в бъдеще повърхността му може да образува пукнатини.

Шоколадова глазура от какао е в състояние да дадеАперитивният външен вид дори не е много успешен извън тортата. За да го нанесете равномерно, изсипете цялото в средата на тортата и след това го разнесете от центъра на краищата с широк нож. За да украсите страните на продукта, трябва да вземете по-дебели бонбони.

Можете да нанесете глазура със сладкарски изделияили просто направете петна върху повърхността на продукта с дървена пръчка. Черният дроб покрит с шоколадов емайл, можете да дадете умен вид, ако го украсите с готов цветен прах на върха.

За да се получи шоколадовото покритиевкусно и добре нанесено, стриктно следвайте рецептата. Липсата на захар може да го направи горчив, и липсата на мляко или заквасена сметана, масло - твърде дебели.

На следващо място, ние представяме най-успешните рецепти, как да се готвя шоколадово покритие на какао, въз основа на съставките, които ще намерите в хладилника.

Преди да приготвите голяма част от глазурата, направете опит и се уверете, че полученият вкус ще бъде хармонично съчетан с вкуса на целия продукт.

Рецепта за шоколадова глазура от какао, масло и захар

1. Смесете какаото, захарта (3 супени лъжици на чл.), Добавете много малко вода (около 2 супени лъжици) и варете, докато дебел.
2. Отстранете горещата смес от топлината и веднага поставете маслото там (парче от 30 гр.). Веднага след като маслото се разпръсне, напълнете го с торта.

Рецепта за шоколадова глазура от какао, заквасена сметана, захар, масло.

1. Сварете заквасена сметана (2 супени лъжици), докато стане дебела.
2. Добавете към него около 2 супени лъжици какао, масло (50 г) и захар (3 супени лъжици). Сварете всичко, докато стане дебел.

Рецепта за шоколадова глазура от какао и яйчен белтък

Beat 2 протеин с чаша захар, след това внимателно vsypte какао (около 2 супени лъжици) и отново отведе.

Рецепта за шоколадова глазура от какао, захар, маргарин, брашно и мляко

Разбърква се на топлина, като се разбърква непрекъснато, маргарин (1/4 опаковки 200 гр), захар (5 супена лъжица) мляко (2 супени лъжици) и половина супена лъжица брашно. Добави какао (около 3 супени лъжици).

След като сместа стане хомогенна, я извадете от огъня, като избягвате кипене.

Има още една рецепта за направата на глазура,което заслужава специално внимание. От основните компоненти получавате отличен шоколадов емайл, който може да се използва както за студени, така и за топли сладкиши, което е много удобно. В допълнение, той не замръзва толкова бързо, колкото изброените по-горе, което означава, че може да се прилага без усилия. Той се подготвя незабавно.

Glaze Express

Пресейте в суха купа с какао и захар - 3 супени лъжици, картофено нишесте - 1 супена лъжица. В получения състав добавете 3-3.5 супени лъжици много студена преварена вода и добре разбъркайте веднага.