Как да се пекат пиле във фурната
В момента пилешко месо е едно от най-многонай-често срещаните и достъпни протеинови компоненти на правилното хранително хранене. Най-полезно е в печена форма, тъй като при приготвянето му количеството на използваните мазнини е минимално. Качественият резултат от готвенето е гарантиран от еднакво разпределение на температурата във фурната. Процесът е толкова прост, че не се нуждаете от специални кулинарни познания. Всяка домакиня може да подготви това просто и непретенциозно ястие, разбира се, и тук има някои трикове и тънкости, които ще бъдат обсъдени по-късно. Нека разберем как да печете пиле във фурната.
Както във всяко друго ястие, първо трябваизберете съставки. За настоящите храна най-подходящия не са стари труп средна или висока степен на тлъстина. Най-добре е да изберете студено или прясно младо месо. Такова месо е не само по-нежна, но и съдържа максималното количество хранителни вещества, налични в пилето, и убито от замръзване. Да не се използва един стар месо, тъй като тя ще се пече през един много дълъг период от време, но резултатът е малко вероятно ще хареса. Но ако решите да се готви стара кокошка, първо тя трябва да ври, а след това запечени във фурната. Ще бъде най-вкусно, ако печете цялото пиле във фурната.
Подготвеността на месото е най-добре определеначрез пробиване с игла за готвене, вилица или клечка за зъби. Трябва да опитате върху ставите и в гръдната част. Месото в тези места "идва" много бавно. Ако пробиването създава чист сок, месото се счита за готово, иглата трябва да влезе в него без усилие. Ако цветът на течността е червен или розов, е твърде рано да се говори за готовност. Скоростта на готвене зависи от размера на трупа.
Как да се пекат пиле във фурната
Възможно е всяка домакиня да ималюбима рецепта за готвене на това ястие. Можете да готвите пиле на сол, с мед или ябълки. Най-простият вариант за начинаещ готвач е следният: да вземе трупа, измийте го и отстранете вътрешността, нарязани наполовина по гръбначния стълб, черен пипер, сол, поставени върху хартия за печене, намазана, а след това се пече в продължение на най-малко един час в предварително загрята фурна.
Как да се пекат пиле в пещ с хрупкава кора
Има няколко начина за това. Най-очевидно е да използвате функцията за печене на фурната, просто включете я и след това поставете тавата за печене с кланичния труп възможно най-близо до нея. Можете да размажете каркаса с мед, това ще даде на пилето не само красива сянка, но пикантен вкус.
Друг вариант, как да се пече пиле във фурната,го пригответе за сол. За да направите това, на печене лист, поръсете един килограм сол в еднакъв слой, поставете цялото пиле или филийки, а след това се пекат, докато готви във фурната. В тази рецепта за сол са назначени две функции едновременно: действайте като горещи камъни, давайте на птицата червеникава кора и осоляване на пилето. С този метод на подготовка, не се страхувайте, че ястието ще се окаже прекалено солено, тъй като птицата ще вземе точно толкова, колкото е необходимо.
Ако се интересувате как да се пече пиле с ябълкивъв фурната, тогава можете да дадете прост съвет. Вземете пиле, горчица, черен пипер, мед, половин чаша вода, четвърт чаша вино, няколко ябълки. Пилето трябва да бъде разделено на порции и сол. В купа смесете горчица, черен пипер и мед и размажете с парчета. Ябълките са разделени на малки парчета със среден размер и след това се разлагат между парчета месо. Сега изсипете всичко със смес от вино и вода. Печете за един час.
Бон апетит и добри кулинарни експерименти.
