Как да готвя пилешка супа от вътрешностите?

Пилешка супа, може би една от най-многообщи първите ястия. Това не е изненадващо, тъй като да се готви пилешки бульон е много по-бързо, отколкото на запасите от всяка друга храна, а много вкусно варено пиле. В допълнение, на диета от пилешка супа е много полезни хора увреждания - не за нищо, че в следоперативния период за влизане в нормалния хранителен режим, близките на болния се изисква да го донесе прясно сварено ниско съдържание на мазнини пилешки бульон.

Как да готвя пилешка супа?

Ако искате да готвите диетично пилесупа, а след това просто трябва да махам корите с пилешка мазнина, добавете вода и веднага щом се свежда, канализация, които не желаят тази вода. Освен това, тъй като пилето трябва да се изплаква и повторно се пълни с вода, след което той е най-накрая готвене доста слаба бульон, докато готвят месо, които в последствие могат да се подготвят зеленчукова супа (без zazharki). Разбира се, не трябва да бъде за приготвяне на храната супа мастна да избират крака, най-добре е, ако това е крила и дори на върха на трупа на пиле.

Е, ако всичко е наред със здравето и искатеподготви богата супа, а след това можете лесно да готвя пилешка супа, а не от най-пилето и дреболии от нея. Не забравяйте, че като носталгичен мечта на героя Висоцки обичаше всичко филма: "О, да супа сега, но с дреболии ..."?

На пилешки вътрешности, ако някой не знае, можешвключва сърцето, черния дроб, воденички и пилешки миди, врата и краката (не на бедрото и на пищяла, а именно лапи с пръсти) и тя не губи - от всичко това се оказва много вкусни, силен, богат бульон!

Така че как да готвя тази много "супа с вътрешности"?

Разбира се, ако купите вече изкормени пилетамагазин, ние се нуждаем карантии не е там, в този смисъл, селяните по-лесно - кокошарник под ръка, но и на гражданите в специализирани пилешки отдели винаги могат да намерят пакет с пилешки дробчета, сърца, стомаси, както индивидуално, така и в събранието. Крака и шията също продават пилешко, те са евтини, за разлика от други странични продукти. И миди - това обикновено е деликатес, което е много полезно, особено за мъжете. Така че не предполагайте, че пилешките вътрешности са просто "котешка храна".

Така че, как да готвя пилешка супа от дъвка?

На първо място, трябва да сортирате всичко,за наличие на чернодробни жлъчни включвания изглежда - тези парчета Просто казано, тъй като по това време няма да се отървете от горчивина, да вземе само почистете ги старателно peremoyte и се определят поотделно във вода, така че кръвта излезе. Премахване на вените и филмови сърце пропарен стомасите и да ги премахнете от горния кожата, а също и се накисва в студена вода, а след това те ще достигнат по време на по-нататъшно готвене и краката и гребените, изгарящ на огън, чиста кора от горната нокти srezhte.

Всички вътрешности, с изключение на черния дроб, се изсипват студеновода, водата не се нуждае от много. Черният дроб трябва да се заварява отделно, тъй като се приготвя най-бързо с времето - около 10-15 минути, докато се налага да се излива във вряща вода, а не в студена вода, за разлика от други вътрешности. Най-дългите приготвени стомаси, сърца и миди - ако пилето (или пилетата) са "не твърде млади", това ще отнеме около час и половина, а 35-45 минути е достатъчно, за да приготви бульона. Да, когато изваждате пяната от кипящия бульон, добавете обеления лук и по-близо до средата на готвене, разбърквайте солта и накрая добавете черния дроб.

Бульонът е прикрепен към пилешките крака - когато такъв бульон е замръзнал, той може да се превърне в желе, което е много полезно за ставите.

И как да се готви пилешка супа въз основа на бульон - има много възможности. Това може да бъде и обичайните супа-юфка дома и е възможно да се направи изящна супа с пълнени пилешки шипове.

Как да готвя пилешка супа с пълнени кроасани?

Основата тук е същата - отхвърлен бульон от вътрешности. А плънка, направена от самите готвени и мляно вътрешности с моркови, Kotra също се готви в бульон, пълнени с всичко в ударът с пилешки шийки кожа, смесена с малко брашно, осолени, пипер, като се зашива и пържени в масло в тиган, след това нарязани на ролките и след това добавя към пилешка супа с картофи Saren, и може да се готви супа от боб (фасул вземат бели). не трябва да се добавят Много подправки в супа, за да не се запушват миризмата на пиле, най-подходящ черен пипер, и на пресни билки за прах.

Може да изглежда, че готвене пилешка супавътрешности отнема много време - това е отчасти вярно, но ние рядко се готви необичайни супи, така че се опитват - Надявам се да не съжалявате и да ви хареса!

Бон апетит!