Как да готвя конфитюр от лимони

Всеки от нас обича лимоните. Но хората с висока киселинност не могат да ги ядат, въпреки че наистина искам. Широката гама от полезни свойства в цитрусовите плодове просто не може да се преброи. Следователно всяка домакиня се опитва да направи портокали, лимони и грейпфрути на масата възможно най-често. Защо да не правите сладко от лимони? Тя ще бъде в състояние да угоди на всички с нежен вкус с кисело мляко. Има няколко опции за готвене, което прави възможно да изберете този, който е подходящ само за вас.

Замръзнало от лимони. Рецепта номер 1.

Този метод е един от най-дългите, нодава отличен резултат. Ще ни трябват 500 грама лимони 1,5 килограма гранулирана захар. Лимоните се нарязват на филийки, колкото е възможно по-тънки. Напълнете с артезианска вода и гответе, докато кората е абсолютно мека. След това слейте лимонното отвара и на основата му гответе силен сироп. За две чаши бульон вземаме две чаши захар. Лимоновите резени се охлаждат в купа и се поставят в стъклени буркани, които сме подготвили за сладко. Завършеният сироп се охлажда и се излива в кутии с резени. Затворете с пластмасов капак и оставете да престои за една нощ. Сутрин изсипете сиропа от консервите и ги загрейте, като добавите малко захар към него. Отново се охлаждаме и изсипваме в бурканите. Лимоните се намират в сироп до сутринта. На следващия ден цялата процедура се повтаря. Охладеното конфитюр се валцува в кутии. Може да се съхранява в стая или в хладилник, това ще зависи от наличието на място.

Замръзнало от лимони. Рецепта номер 2.

Тази рецепта изисква един килограмлимони, един и половина килограма захар и четири чаши вода. Избираме клас от тънки лимони. Изплакваме плодовете под течаща вода, след което нарязваме на тънки резени или кръгове. Премахваме всички семена, в противен случай конфитюрът ще се окаже горчив. Слагаме нарязаните лимони в емайлиран басейн, заспиваме със захар и го напълваме с вода. Гответе на слаб огън за 2 часа непрекъснато разбъркване. Готови конфитюри, които охлаждаме в басейна и вече студено се разпространяваме на брега. Ако задържите конфитюра в хладилника, не можете да хвърляте кутиите, но ги покрийте с пластмасови капаци.

Замръзнало от лимони. Рецепта номер 3.

Най-лесната рецепта за тези, които обичатхомогенна последователност, но иска да направи сладко от лимони. Чрез месомелачката преглеждаме един килограм лимони с коричка до овесена каша. Заспиваме с два килограма захар и нека да останем известно време. След половин час сместа от лимонова захар е смесена и в емайлиран басейн, поставен на малък огън. Ние готвим, в продължение на два часа, непрекъснато бъркаме. Горещото конфитюр се излива в предварително приготвени консервни кутии и се стерилизира за около 15 минути. Банките се търкалят. Охладете го под кърпата, като поставите дъното нагоре. Приготвеното конфитюр може да престои при стайна температура.

За ценителите на цитрусови плодове, можетеви съветва да подготвите сладко от портокали и лимони. Той е перфектен не само за пиене на вечерен чай, но и за декориране на торти. И сладкото в бурканчето е просто празник за очите. За подготовката му се приготвя един килограм лимони и портокали с тънки кожи, четири килограма захар и две чаши вода. Изплакваме плодовете под поток от гореща вода и ги изсушаваме с кърпа. Нарежете на филийки колкото е възможно по-тънки и ги добавете към емайлиран басейн. Ние заспиваме лобули половината от захарта и оставаме за един час. След като плодът е дал голямо количество сок, го напълнете с останалата захар, излейте водата, разбъркайте добре и гответе на слаб огън за два или три часа, докато не бъдете напълно готови. Замърсете е необходимо да се разбърквате постоянно и да отстранявате появяващата се пяна. Готови конфитюри се изсипват върху предварително приготвени консервни кутии, навиват се и бавно се охлаждат под кърпа.