/ / Как да готвя доматена паста у дома: прости рецепти

Как да готвя доматена паста у дома: прости рецепти

Домашната паста от доматите е много по-полезнасъхранява аналогов. В него няма излишъци от сол, консерванти, багрила и сгъстители. Този детайл се съхранява дълго време. В допълнение, тя е просто по-вкусна. Но не всички любовници знаят как да направят домашна доматено пюре. На пръв поглед такова нещо може да изглежда твърде сложно, особено за начинаещи.

Как да готвя доматена паста у дома?
Всъщност изобщо не е така. За да разберете как да приготвите доматено пюре у дома, всеки може да го направи. Ето няколко страхотни начина.

Как да готвя доматена паста у дома? Първи вариант

Да се ​​приготвят шестстотин милилитра тестени изделияимате нужда от два килограма зрели домати и супена лъжица сол. По-добре е да изберете зрели, месести и ароматни плодове, които ще дадат на готовия сос особено богат вкус. Измийте доматите и ги нарежете колкото е възможно по-малки. Прехвърлете в дълбока тенджера с дебели стени и я изпратете на огън. Ако се окаже, че плодовете са твърде много, не се притеснявайте - в процеса на отопление те бързо ще намалеят няколко пъти. Оценете точката, в която в тигана трябва да достигне обем от шестстотин милилитра - до това ниво, масата ще трябва да се изпари по време на готвене. Разбъркайте плода, който скоро ще даде сок и ще се превърне в каша. Веднага щом това се случи, съдържанието на съда трябва да бъде смляно с миксер и сол. Ако искате хомогенен, непропусклив продукт, изтрийте крайния продукт през сито. Този продукт трябва да се държи при средно горещ огън, като се разбърква понякога. Бъдете внимателни: висока плътност на картофено пюре води до пръски, а изгаряния, причинени от падането на домати, могат да бъдат много болезнени.

Как да готвя домашно паста доматена?
Изпарявайте масата по този начин до желания обем. Това ще отнеме около четири часа. Преди да приготвите доматена паста у дома, не забравяйте да стерилизирате бурканчетата. Прехвърлете готовата паста в предварително приготвен контейнер, изсипете тънко количество растително масло над продукта и затегнете плътно капака.

Как да готвя доматена паста у дома? Вариант 2

Нуждаете се от три килограма зрели домати,лук, три супени лъжици захар, две супени лъжици сол, един - естествен ябълков оцет, както и подправки на вкус. Преди да приготвите доматената паста у дома, преминете през плодовете и отстранете всички дефекти. Разтрийте ги с миксер или месомелачка и ги прехвърлете в тенджера.

Как да готвя доматена паста у дома?
Не го запълвайте до пълни ръбове, когатоготвене по този начин - ще пене през време на готвене. За смесване използвайте дървена лъжица с дълга дръжка. Запалете макароните около шестдесет минути, за да изпарите около една трета от течността. Ако не вземате продукта прекалено дълго, той запазва максимално полезните вещества, така че реколтата ви не само ще бъде отличен компонент за супа, макаронени изделия или зеленчукова яхния, а също и истински източник на витамини по време на зимните настинки. Доматите са полезни за сърцето, укрепват имунитета и спомагат за поддържането на привлекателен външен вид.

Прочетете повече: