Мързел боровинка - любимо ястие на икономическата любовница

С появата на пролетните дни,да стоят на слънце, на чист въздух и не искат да стоят на печката. Но те се нуждаят от нещо, за да ги хранят вкъщи, и ние започваме да си спомняме прости и прости рецепти, които ни позволяват да "убиваме две птици с един камък" - да готвим разкошно и бързо. За такова ястие, една пръчка-zashchalochke, можете спокойно да включите мързелив bluebird. Мързелив се нарича, защото домакинята не е нужно да се притеснява и да увива зелените листа под формата на зелеви ролки. Някои смятат, че те са били изобретени от мързелива любовница. Не можем да се съгласим с това. Най-вероятно такова зеле е било измислено от икономичната и умна жена, за да се хареса на съпруга й, защото през пролетта е открила напълно непокътнато зеле, което е необходимо за класическото пълнено зеле, е много трудно.

От цялото разнообразие от рецепти за приготвяне на мързеливите зелеви ролки може лесно да се идентифицира основният набор от продукти, които са необходими за това ястие. Нека поговорим за това по-подробно.

Зеле. За мързеливите зелеви ролки, зелето, чиито глави имат плътни бели листа, е най-подходящо. Плътни удебелявания - вените на листата на зеле са опитни домакини или са изрязани напълно или са извити в месомелачка. Но по-често зелето е фино настъргано, а след това залесени с вряща вода или варени само за няколко минути. По този начин времето за охлаждане на листата на зеле намалява, зелето бързо става меко.

Пълнене на месо. Най-подходящият състав за приготвянето на мързеливите зелеви ролки е смес от два вида месо - говеждо и свинско. Ако вземете само на земята говеждо месо, ястието ще бъде постно, ако само свинско месо.

Лукът и морковите се почистват и нарязват. Понякога те се пъртят в растително масло преди да се напълнят. Любителите добавят и български пипер.

За да приготвите соса за мързеливите зелеви ролкидоматите в собствения си сок. Но бюджетният вариант е по-често - доматено пюре или сос. За да направите соса по-нежен и интересен към вкуса, добавете сметана към него.

Оризът обикновено се вари, докато се приготви наполовина в голямо количество вода. Не забравяйте да солите вода. Необходима е много вода, така че оризът да не се превърне в бъркотия.

В мързеливите зелеви рула се добавя едно или повече яйца. Те няма да позволят на зелето да се разпадне при пържене.

Всеки подправка избира според вашите предпочитания. Най-често това е черен пипер, дафинов лист, чесън, някои поставят кардамон в чиния. Можете да направите по-лесно и да купите пакет готови за консумация подправки, който се нарича: "За зелеви ролки".

На мястото на готвене, синьото птици може да се разделидва основни типа: мързелив син, задушен в тенджера на печката и мързелив боровинки, изпечени във фурната. В последния случай, ленивите зелеви рула се покриват след готвене с апетитна кора.

Сега, когато всички необходими продукти са закупени, е време да се подготвят мързеливите зелеви рула.

Рецепта 1. Подходяща е за онези, които се придържат към принципите на здравословното хранене.

1. Отлепете 2 парчета лук и моркови, нарежете и пържете в олио.

2. 300 г мляно месо също се запържва.

3. Нарежете зелето наполовина много фино.

4. Изплакнете добре 1 чаша ориз.

5. Вземете 1 литър гореща вода и разтваряйте 2 кубчета зеленчуков бульон.

6. Разбъркайте всички съставки на пълнежа и изсипете готовия бульон.

7. Загрейте на слаб огън под капака за около 30 минути. Малко преди готовността добавете лаврови листа към чинията.

Рецепта 2. Мега-бърза рецепта.

1. Вземете 2 лука, 2 моркови, мляно месо и превъртете през месомелачката.

2. Добавете там 2 яйца, зеленчуци и 3 филийки ситно нарязан на чесън.

3. Сол, пипер и отново се разбърква.

4. От полученото сирене с мокри ръце котлети, ги навийте на галета.

5. Изплакнете ленивото синьо върху растителното масло от двете страни под капака, докато не бъде готово.

Можете да направите друго. Оформете мързеливите зелеви ролки на лист за печене, намазани с растително масло, изсипете соса им (сметана + домат + супена лъжица брашно) и ги донесете във фурната. След това навийте зелените ролки в галета.

Ако няма време за готвене, направете гостуден ленив зелеви рула. Рецепта: в тенджера лежат слоеве зеле, зеленчуци, мляно месо, отново зеле. Мързеливите зелеви ролки с слоеве сос от домат, заквасена сметана и зеленчуци и гответе за около 45 минути при температура от 220 градуса.