Пъстърва в крем сос

Пъстървата е семейство от пъстърви. Той е известен със своя отличен вкус и се смята за изключително полезен продукт. Има много рецепти за готвене пъстърва.

Ето един много прост начин за подготовка на товариба, дава необикновено вкусен и сочен ястие. За получаване на чиния "пъстърва в крем", чиято рецепта е показано по-долу, ще трябва: шестстотингр пъстърва филе, крушка крушка, един пипер, 50 г масло, половин лимон, 100 г кисел крем или сметана, сол, слънчогледово масло , пипер.

Първо започваме да приготвяме соса. За да направите това, е необходимо да изрежете лука с полукръг, а българската чушка - със слама. За да готвите пъстърва в кремообразен сос, за предпочитане е да вземете пипер зелено, така че да контрастира на цвят с червеникавото месо на пъстърва.

Фурната трябва да се затопли и да се стопи върху неяМляко и къкри малко лук. След това добавете черен пипер на лука и изпържете зеленчуците за пет минути. За пържени зеленчуци трябва да поставите сметана или заквасена сметана и да продължите да яде за 5 минути. Сокът за пъстърва е почти готов, сега трябва да подготвите прясно рибата. За това трябва да се измие филето от пъстърва, да се нарязва на парчета с дебелина 5 см и да се разтрива всяка от тях със смес от пипер и сол. Все още можете да поставите малко количество сух чесън (ако желаете). След това трябва да поставите рибата на тава за печене, намазана с растително масло. На този етап, пъстървата може да бъде леко ароматизирана с лимонов сок.

Сега трябва да вземете приготвения сос заеднозеленчуци и ги покрийте с всеки парченце пъстърва. Покрива се с фолио и риба поставете във фурната за печене на 200 градуса за 10 минути. След време ние премахваме фолиото и да продължи да се пекат за пъстърва в сос от масло в ясен в продължение на 5 минути. Сега ястието може да се смята за готово.

Можете също така да се готви пъстърва в заквасена сметана сос, за това ще ви трябва: 3 малка пъстърва, половин чаша заквасена сметана, жълтъци от две яйца, една лъжица лимонов сок.

За марината е необходимо да се вземат: 0.5 полусухо нарастват бутилка за вино, чаена лъжичка черен пипер, половин чаена лъжичка сух мащерка и розмарин, дафинов лист, 1 малка лук, сол, 0.5 лъжици нарязан магданоз, черен пипер.

Първо трябва да подготвите марината, смесвайки всичкокомпоненти, поставени на пъстърва и го поддържат в продължение на 2-3 часа. След това поставени блюдото с пъстърва в маринатата до малък огън и къкри за около половин час. Поставете пъстървата на нагрята чиния. Маринатата трябва да се филтрира и да се вари на слаб огън, докато остане около половината стъкло. Ябълковите жълтъци трябва да бъдат смесени със заквасена сметана, поставете 1 супена лъжица горещ сос. След това сместа внимателно се излива в съд с соса и кипене на средна температура в продължение на 3 минути, като се разбърква непрекъснато. Поставете пипер и сол на вкус. Готов пъстърва трябва да излея половината от соса и се изсипва в останалата част от соса лодката и да служи отделно.

Можете също да готвите пъстърва в крем сосс хайвер. Това ще изисква: половин лимон, черен пипер, сол, 100 мл 20% крем, 2 лъжици хайвер, 50 мл бяло вино, сирене плоча крем, чаена лъжичка нишесте, бял пипер.

Необходимо е да вземете пъстърва пържоли, черен пипер, сол иизсипете лимонов сок. Поставете пържолите на предварително загрята тиган и ги запържете за 10 минути. По-добре е да вземете тиган, така че рибата да не е твърде мазна. Докато пъстърва се пече, подгответе соса. За да направите това, в отопляем тиган трябва да излеете малко вино, да доведе до възпаление, но не се изпарява. Поръсете малко, поръсете с бял пипер. Смесете сместа с нишестето, така че да не се появяват бучки и се изсипва в тиган. Малко кипи. Ако има сирене, можете да го сложите.

Тогава сосът трябва малко да се охлади до затоплянестатус, в противен случай той може да вземе цвета от телето. И само в охладения сос добавете хайвер, внимателно разбърквайте и изсипете рибата със сместа. Пъстърва в сметанов сос с хайвер е готова. Можете да сте сигурни, че това ястие ще се хареса на всички ваши домакинства и гости.