Пилешко филе в сметанов сос за романтична вечер

Във всички страни по света в диетичната диета на жителите иселяните преобладават пилешко месо над всички други видове месо. И този модел лесно се обяснява: пилешко месо, особено бяло месо, изключително диетична храна, богата на много полезни вещества. Пилешко филе, приготвено в пара или във варена форма, трябва да присъства в диетата и здравите хора и да дойде на изменението. И за празнични маси и тържества има добро пилешко филе в сметанов сос, тютюн за пиле и много други възможности.

За вкусно готвене, ястията трябва да знаятнякои от тънкостите в правилния избор на продукти и компоненти. В основата е пиле, така че кажете какво месо трябва да бъде в кошницата си. Докато в магазина, прочетете внимателно всички етикети на пиле труп или части от нея, ако тя е да се намалят, трябва да бъде датата на производство и времето, през което тя се съхранява. Тя трябва да се покаже информация за процеса на преработка на месо: замразени или охладен продукт. По-добре, разбира се, изберете охладено месо, то е по-сочни и свежи. Но при избора на замразена храна няма да бъде по-лошо, важно е, че трупът не е пигментирана и външни места, то не беше деформирани, имаше бледо жълт цвят с розов оттенък, а тя е анемичен.

Ще се приготви пилешко филе в кремообразен соспилешки гърди, така че обърнете внимание на добра дебелина и равномерен слой филета, целостта на парчето. Ако дълбоко замразени полу-готов продукт, е необходимо за 12 часа преди готвене контрол го от фризера да се размрази, поставени на долния рафт в хладилника за размразяване при температура 5-7 ° С В този случай няма да има остра дехидратация, което означава, че месото няма да загуби своята сочност. За да готвя пиле в сметанов сос, ние се нуждаем от следните съставки: 2 пилешки гърди - 500-700 грама, подправка, 150-200 грама сметана 12-15%, сирене (по-добре от меки сортове, може да се кисели сирене) - 200 грама чесън 3-4 карамфил, растително масло. Измийте филетата под течаща студена вода, изсушете със салфетка. Настържете филиите от двете страни на подправки, ако не приключи, сол, черен пипер, мащерка само подобряване на вкуса. Оставете 20-30 минути на масата за по-добро импрегниране. На следващо място, на тиган с дебело дъно, по-добре чугун, налейте 2-3 супени лъжици растително масло и се установява на умерен огън. Когато маслото се нагрява, поставени в тиган и филета за 3-5 минути от всяка страна на запържва до златисто кафяво. Поставете парчетата в съда за печене със страни, за да предотвратите изтичането на соса.

За да направите соса, смилайте сиренето на средаренде. В малка тенджера изсипете сметаната, добавете ситно нарязан чесън, трошка от сирене и сложете малък огън. Ние се разбъркваме през цялото време, за да не горим и да доведем до възпаление. Ако трохата от сирене започна да се разтваря, свалете тенджерата от огъня. Изсипваме парчетата филе от сос и поставяме в пещта за печене при температура 160-180 ° C в продължение на 30-35 минути. Ако имате капак за формуляр, а след това го покрийте, пилешкото филе в крем сос ще се възползва от него. Сокът няма да се вари и да се изпари, месото ще стане по-сочно, времето за готвене ще намалее за 5-7 минути и е важно да не измивате фурната от капки и пръски. Важно е да се гарантира, че не затягате времето за печене, не правете филето сухо и твърдо.

За тези, които следват строга диета,алтернатива може да бъде пилешко в соев сос. Тъй като изчисляването на месо във формата за печене рецепта се променя. За тази предварителна 5-8 супени лъжици соев сос светлина, то е по-познат ни от гледна точка на вкус, се разреждат с 70-100 грама студена преварена вода. Sauce солено, така че да намали количеството на сол в марината пилето. Разбъркайте соса до гладка и напълнете филетата. Сложихме в печката.

Пилешко филе в сос, нанесено върху листата на зелена салата. Гарнитурата може да бъде нарязана на средни кубчета от български пипер, млади варени картофи или ориз. Трябва да се охлади бяло вино.

Приятен романтичен вечер.