Пържола пъстърва, изпечена във фурната във фолио, е идеалното ястие за празнична трапеза!
Пържола, пържена във фурната във фолио,идеална за хранене на празничната трапеза. В края на краищата, червената риба поради съдържанието на мазнини се оказва много сочна, нежна и вкусна. Кук това ястие може да бъде с използването на зеленчуци, и без тях. Днес ние гледаме на първия вариант, който включва още моркови и лук.
Рецепта стъпка по стъпка: печена пъстърва в пещта
Необходими продукти:
- голям лимон - 1 плод;
- Сух босилек, ароматизиран черен пипер и морска сол - добавете към рибата по усмотрение;
- крушка с големи крушки - 3 броя;
- пъстърва, прясна или замразена - 1 бр. (за 2-3 кг);
- моркови големи - 3 бр.;
- Прясно копър и магданоз - на малък куп;
- лаврови листа - 6-8 бр.
Процес на преработка на червена риба
Преди да направите пържено пъстървофурна в фолио, трябва да купите прясна или замразена червена риба и внимателно да я обработвате. За да направите това, продуктът трябва да бъде измит старателно, изкормен и след това да отсече всички ребра, главата и опашката. Не им се препоръчва да бъдат изхвърлени, тъй като в бъдеще тези елементи могат да бъдат приготвени с най-вкусното мазно ухо.
След като рибата е напълно обработена, тя трябва да бъде нарязана на големи пържоли. Трябва да се отбележи, че тяхната дебелина не трябва да надвишава 3 см.
Процесът на мариниране на рибата
Пържола, пържена във фурната във фолио,се много по-вкусни и сочни, ако е предварително напоена с кисел сос. За да направите това в чиния, когато рибата е нарязана, трябва да изстискайте сока на голям лимон, котлет и да изложат на самия плод, а след това изсипете морска сол, черен пипер, сушени листа от босилек и счупен lavrushki. Всички тези съставки трябва да се смесват внимателно с ръка, а след това покрийте и оставете да се маринова за 50-90 минути. В същото време, можете да започнете подготовката лук и моркови.
Процес на обработка на зеленчуци
Пържола, пържена във фурната във фолио,Ще бъде много повече ситост, ако е приготвена с някакви зеленчуци. Решихме да използваме крушки и моркови. Те трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки кръгове и полускъпоценни камъни. Също така се препоръчва да се косят прясно пресни билки (магданоз и копър).
Процесът на образуване на ястие
Преди да изпратите червената риба във фурната,е желателно да го увиете в кулинарно фолио. Затова решихме да направим а-ла-карт ястия за празничната трапеза, се препоръчва да се намали в отделни площади с страни на 20 сантиметра. По този начин, в центъра на фолиото е необходимо да се постави предварително накисната пържола и отгоре с филийки моркови, половината пръстени лук и магданоз. Те се нуждаят от малко поръсена със сол и плътно увити. Кандидатствайте за такава храна масло, майонеза, заквасена сметана и други съставки не е желателно, тъй като пъстърва, и така се получи мазна и много вкусно.
Топлинна обработка
Пъстървите от пъстърва, поставени във фолио трябвапечете в предварително загрята пещ за около 45 минути. Въпреки това, преди да получите най-накрая снопове риба, е желателно да ги отворите и опитайте за мекота и вкус.
Как да служим за вечеря
Пържола от пъстърва, изпечени във фурната, се препоръчва да се представят на гостите директно в кулинарно фолио, инсталирано на плоски плочи.
