/ / Зелето е малко, както се казва, полезни свойства, най-добрите рецепти и функции за готвене

Зелето е малко, както се казва, полезни свойства, най-добрите рецепти и готварски характеристики

Със сигурност си видял това чудо в супермаркетите. Плътните малки глави по размер с орех са точно копие на бялото зеле, което обичам. В света на кръстоцветни е лидер в съдържанието на витамини и микроелементи. В допълнение, той е много любители на децата, защото това зеле е малко. Каква е името на този уникален зеленчук? Това е брюкселско зеле, което принадлежи към листата.

малко зеле

Кратко описание

Брюкселското зеле е зеленчукова култура,двугодишно кръстосано опрашвано растение, което е различно от другите видове. Бели и бели цветни и други сортове произвеждат плодово тяло през цялата година. Тук трябва да чакате по-дълго. През първата година от живота се образува цилиндрична дебела стволовица с височина 60 см, на тънките дръжки, от които се образуват дълги листа със слабо восъчно покритие. В синусите на тези листа има малки глави, кръгли и гъсти. На едно растение могат да бъдат вързани до 40 или повече от тези плодове. Така че не е такова нещастие, че зелето е малко. Каква е името на това невероятно растение, което вече знаем, остава да се говори за полезни свойства и приложение.

Все пак не сме приключили. През втората година от живота се развиват силно разклонени цветя. Изчезват, дават семена. Цветята се събират в четка със среден размер. Плодът е шушулка, семената са малки, запазват отлично покълване. В дивата природа зелето е малко. Както се нарича най-близкият роднина, дори опитни ботаници няма да могат да отговорят днес. Това е резултат от продължителни и упорити работи на животновъдите, които дадоха такъв забележителен резултат.

Произход на името

Много отдавна, през 18-ти век, недалеч отВ Брюксел е открито неизвестно растение. Трудно е да се каже защо се интересуваше от изследователя, но тази находка породи нов вид. Все още не беше като модерното малко зеле. Докато се обаждаше, по онова време никой още не знаеше. Въпреки това, в чест на Брюксел, тя получи името си, което все още носи днес. Това е интересен факт, защото изследователите и животновъдите не започнаха да увековечават имената си в името на ново растение.

зеле малко кочанчики, както се нарича

Ново в кухнята

Всички представители на семейство Cruciferaeса полезни за здравето. Те са източници на фибри, витамини и минерали. Но зелето има специални вкусови качества. Както се казва, вече казахме днес, това е известната Брюксел, която се използва за готвене на първи и втори курсове, а понякога и за украсяване на празнична трапеза.

Малките глави имат приятен вкус идиетични качества. съдържание на витамин С в него е около три пъти по-висока, отколкото в бяло зеле. Но основното предимство на това е, че чист, малки и стегнати топки щастливи да ядат децата, дори не мисли за факта, че това е най-отвратително зелето.

Източник на полезни вещества

Въпреки факта, че имаме това растение не е твърдеТова е често срещано в страната вили, много от тези зеле са станали на вкус. Малката кочанчики (както ние наричаме този или онзи хибрид, ще говорим малко по-късно) съдържат фантастично количество витамини и минерали, каротин и химикали от растителен произход. Бета-каротинът и витамин С са най-мощните антиоксиданти, които предпазват тялото от въздействието на свободните радикали. Уникалният състав осигурява профилактика на различни заболявания, включително храносмилателния тракт, с които не всичко е безопасно за повечето хора.

Какво друго е полезно за зелето "малко кочанчики"? Тъй като вече се знае за зашеметяващия зеленчук, ние вече знаем, но все още трябва да се разбере, че е в състояние да осигури предотвратяване на огромен брой белодробни заболявания. Активните вещества плюс витамин С допринасят за укрепването на имунитета, което означава, че ARVI и ARI няма да бъдат толкова страшни, както преди, дори и на висотата на сезона.

малко зеле, както се нарича

От самата природа

Какво дава на тялото ни малко зеле? Каква е името на диетата, когато се препоръчва да ядете всеки ден? Нека да разгледаме тези забележителни факти. През пролетта и есента много от нас си спомнят витаминните комплекси, които са важни за поддържането на имунитета. Какво правим тогава? Точно така, отидете в аптеката. И напълно напразно, защото подобен продукт като брюкселското зеле, съдържа почти всички известни витамини, минерали и аминокиселини. И тези естествени съединения не причиняват предозиране, лесно се смилат и отиват само за добро, за разлика от химикалите, химиците.

Укрепване на сърдечния мускул

Тъй като се нарича малко зелено зелеБрюксел, не е трудно да се досетите къде са се увеличили нейните предци. От Брюксел бързо се разпространи в цяла Европа, благодарение на факта, че полезните свойства на този зеленчук бяха засенчени от всичко, което е известно в този ден. И днес е трудно да се намери продукт, равен на това зеле.

Защо малкият кочанчики смята най-добротопомощници за сърцето? Тъй като калий и магнезий, включени в зелето, желязото и фосфора, както и калций заедно с висококачествен протеин, засягат най-добре работата на сърцето и подобряват състоянието на съдовете. Следователно, хората на възраст над 40 години задължително трябва да я включат в диетата си поне няколко пъти седмично.

каква е името на малкото зелено зеле?

За деца и диетични храни

Градина листни зеленчуци са изключително полезни за нашето тяло, но има хора, които по всяко желание не могатизползвайте повечето от тях за храна. Особено се отнася до зимните сортове бяло зеле, които са известни със своето високо съдържание на фибри. С всичките си несъмнени ползи не всеки стомаха и червата могат да възприемат подобно натоварване.

И тук, на спасително място идва малко зеле,кръг. Кой е най-полезният зеленчук в света? Разбира се, всеки от тях трябва да присъства в нашата диета, но брюкселското зеле е извън конкуренцията. Специалната му стойност се крие във факта, че заедно с високото съдържание на калий и витамин С има много малко влакно. Ето защо, подуване и други проблеми не ви заплашват. Това е незаменим продукт за диетично хранене. Лекарите препоръчват да се включи възможно най-често в диетата им за пациенти, страдащи от хипертония и други сърдечно-съдови заболявания.

зеле малко кръг, както се нарича

Ползите от имунитета

Това е друга причина да се запознаете с този зеленчуксемейството кръстоцветни, и по-конкретно, отколкото просто да разберете какво се нарича малко зеле. Полезни свойства могат да бъдат описани за много дълго време. И да сложи край на този списък, едва ли ще успеете. Брюкселското зеле е много полезно в периода на възстановяване след заболяването. Той повлиява положително състоянието на цялото тяло, увеличава имунитета, оказва положително влияние върху панкреаса.

Има великолепни новини за вегетарианците иза привърженици на здравословен начин на живот и просто искат да растат тънки. Бульон, приготвен на базата на този зеленчук, в хранителните си свойства не е по-нисък от пилето. Много е полезно да консумирате пресен сок от зеле. За това обикновено се смесва с сок от моркови. Той е много полезен при диабет и нарушена функция на панкреаса.

какво е името на малко полезни свойства зеле

Как да готвя

Дори да се върнете в къщи изключително късно и невие сте фен на готвене домашно приготвена вечеря, в този продукт определено няма да бъдете разочаровани. Най-лесният начин в света подготвя брюкселското зеле. Полезни свойства и рецепти в тази статия ще бъдат пример за вас, как лесно и бързо да превърнете една скучна вечеря в истинско удоволствие.

Така че най-простият вариант е да го завриза няколко минути при висока температура, без затваряне на капака. Затова спасявате всички полезни неща. И ако искате да ударите домакинствата, опитайте да го изпечете с яйца и сметана. За да направите това, кочанчики се приготвя наполовина готов в осолена вода, после пържено в масло, след което се излива с яйца и сметана и се пече във фурната до златисто кафяво.

Вкусна супа

Първите ястия с този зеленчук са безусловнилюбим. Това е просто, бързо, вкусно и питателно. Подготовката не отнема повече от 30 минути. На малък съд се нуждаете от 300 г картофи и 100 г моркови, лук и 200 грама брюкселско зеле, зеленчуци и заквасена сметана.

Картофите първо се изпращат в гърнето. Трябва да бъде предварително нарязан на ленти и измит. Морковите и лукът се пасат леко в тиган, след което се прибавят към кипящия бульон. Последните хвърлят зеле. Сега добавете сол и подправки, оставете да излеете в продължение на 5 минути и изключете. Не се опитвайте да кипнете кочанчики. Зелето трябва да бъде доста трудно и хрупкаво.

Брюксел покълва полезни свойства и рецепти

Снек салата

Той е идеален за всяка вечеря, месо илирибено ястие и също така ще стане самодостатъчно ястие. Разбира се, ще ви трябва малко зеле. Полезните свойства на този зеленчук се допълват от високо съдържание на протеини, така че може да се превърне в алтернатива на животинските продукти.

Така че, трябва 500 грама зелен kochanchikov. Те трябва да бъдат нарязани наполовина и варени в осолена вода за около 10 минути. Отделно, трябва да кипнете 200 г картофи, нарязани и добавете към общата маса. Допълнителни съставки могат да бъдат лук и сол, черен пипер и масло.

Снек от пресни зеленчуци

Най-полезно е консумацията на сурови зеленчуци, товаизвестна истина. Ето защо, колкото по-малко отоплявате зелето, толкова повече витамини и минерали, които тялото ви ще получи. Опитайте се да направите проста салата от сурово зеле и моркови, както и зелен грах. За да направите това, тънко котлет зеленчуци, ги разбъркайте заедно, добавете сол и масло. Отлична закуска е готова, може да се сервира на всяко ястие, ще изглежда страхотно на празничната трапеза. Ежедневно допълвайки вашата диета с такова ястие, скоро ще забележите, че стомашно-чревния тракт започва да работи много по-добре.

Прочетете повече: